Gelbes Curry nach thailändischer Art mit Garnelen und Gemüse – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 40min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 gr. frische dünne Reisnudeln
- 450 gr geschälte und geschnittene mittelgroße Garnelen
- 110 gr. Erbsenhälften
- 1 Dose (425 gr.) Kleine Ähren (die Sole abtropfen lassen, spülen und in Scheiben schneiden)
- 1 in 0,5 cm dicke Kreise geschnitten, mittelgroße Karotte die Größe
- 1 in Scheiben geschnitten 0,5 cm. Kleine rote bulgarische Pfeffer
- 2 Dosen (380 g) Kokosmilch (ca. 3 1/4 Esslöffel)
- 1/4 Art. gelbe Currypaste (z. B. Mae Ploy)
- 1 EL. wenig Salz oder Saft Hühnerbrühe Mollusken
- 1 gehackte kleine Zwiebel
- 5 Zweige Thai – Basilikum mit Stielen (oder gewöhnlich) Basilika)
- 1 geschälte und dünn geschnittene Thai Chili (z.B. Prik Ki Well) oder Chili Serrano
- 3 Blatt Kaffernlimette (oder 1 Limettenschale)
- 1,5 EL. l Fischsauce
- 4 EL. Rapsöl oder Distelöl
- 1/4 Art. gehackte frische Korianderblätter
- 1/4 Art. gehackte gesalzene Erdnüsse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Reisnudeln, Erbsen Zucker in Schoten, Karotten, Paprika, Mais, Paprika Serrano, Kokosmilch, Fischsauce, Currypaste, Zwiebel, Basilikum, Koriander, Erdnüsse
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen Kokosmilch und Currypaste, glatt schlagen, ungefähr 2 Minuten Fügen Sie Hühnerbrühe, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Mais, Chilischoten, Basilikum, Limettenblätter und Fischsauce. Die Mischung bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Cover bedecke die Pfanne und koche sie ungefähr 20 Minuten lang, bis das Gemüse geworden ist weich.
- Gießen Sie Öl in eine große, breite Pfanne. Kulinarisch setzen Thermometer an der Pfannenwand anbringen und Öl auf 180 ° C erhitzen Put Die Hälfte der Nudeln anbraten, bis sie knusprig werden 20 sek Auf einem Papiertuch liegen lassen, um überschüssiges Wasser aufzunehmen fett.
- Nehmen Sie den Deckel mit Curry von der Pfanne und legen Sie die Garnelen und Erbsen hinein und die restlichen Nudeln. Eintopf ohne Deckel, bis die Garnelen gekocht sind, 5-7 Minuten Lindenblätter und Basilikumzweige entfernen und wegwerfen. (Wenn Sie frische Nudeln durch trockene ersetzen möchten, nehmen Sie 110 gr. And Die Hälfte in Wasser einweichen, wie oben erwähnt, den Rest verwenden zum Braten) .Legen Sie das Curry in Schalen. Mit gebratenen Nudeln garnieren, Koriander und Erdnüsse.
