Gelber thailändischer Curry mit Gemüse – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 40 min Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 – 6 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 geschält und in 0,5 cm Scheiben geschnitten 225 gr.) Kartoffelknolle Russet
- 2 geschält und in 0,5 cm dicke Kreise geschnitten. Karotten
- 1/2 geschälte Samen und gehackte rote Paprika
- 1 Dose (425 gr.) Junge Ähren (abspülen und Belastung)
- 1 geschälte und dünn geschnittene Thai Chili (z.B. prik ki well) oder Serrano Chili
- 2 Dosen (380 gr.) Kokosmilch
- 1/2 EL. (110 gr.) Gelbe Currypaste
- 1 gehackte kleine Zwiebel
- 5 Zweige Thai-Basilikum mit Stielen plus 1/4 EL. gehackt
- 3 Blätter Kaffirkalk
- 1 EL. l Fischsauce
- Servieroptionen: Mit gedünstetem weißem Reis
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gelbe Kartoffeln, Karotten, Mais, Paprika, Zwiebel, Serrano-Pfeffer, Fischsauce, Kokosmilch, Currypaste, Reis, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen Kokosmilch und Currypaste unter ständigem Rühren bis homogener Zustand. Etwa eine Minute kochen lassen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Mais, Chilischoten, Zweige Basilikum, Limettenblätter und Fischsauce. Reduzieren Sie das Feuer Damit die Mischung leicht kocht, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 30 garen мин.
- Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie weiter, bis das Gemüse weich ist. ungefähr 5 Minuten Werfen Sie die Limettenblätter und Basilikumzweige aus. Curry in eine Auflaufform geben, gehackt darüber streuen Basilikum und mit gekochtem weißem Reis servieren.
