Gemüsecurry – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Teilen mit друзьями: 
Time: 25 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 2 Portionen als Hauptgericht, 4 als Garnierung Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (450 gr.) Gefrorene Gemüsemischung
- 2/3 Art. natürlicher Joghurt
- 1 TL Maisstärke
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Fenchelsamen
- 1/2 TL Senfkörner
- 1 TL gemahlene Kurkuma
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1/8 TL gemahlener Zimt
- 2 mittelgroße Knoblauchzehen
- 3 getrocknete rote Chilischoten (entfernen Sie den Stiel und die Samen, falls vorhanden) möchten, dass das Gericht weniger scharf ist)
- 1/4 TL Zucker
- 1/2 TL grobes Salz
- Schwarzer Pfeffer (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chili, Knoblauch, Joghurt, Stärke, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Senfsamen, Kurkuma, Zwiebel Pulver, Koriander, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Machen Sie mehrere Löcher in die Verpackung von tiefgefrorenem Gemüse und erhitze sie in der Mikrowelle bei hoher Leistung für 2-3 Min. zum Auftauen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt und Maisstärke mischen. In einer Pfanne mit inaktivem Material mit einem Durchmesser von 25 cm Das Öl bei starker Hitze erhitzen. Setzen Sie Kreuzkümmel, Samen Fenchel und Senfkörner, die Pfanne mit einem Sprühnetz abdecken und kochen Sie, indem Sie gelegentlich umrühren, bis die Samen anfangen zu schießen. Wenn dies passiert, reduzieren Sie die Hitze auf mittel, Fügen Sie Kurkuma, Zwiebelpulver, Koriander, Zimt, Knoblauch und Pfeffer hinzu Chili.
- Braten, bis der Knoblauch goldbraun ist, ungefähr 3-5 Minuten Fügen Sie vorsichtig Gemüse, Zucker, Salz, Pfeffer (zu nach Wunsch) und 3-5 Minuten kochen, bis das Gemüse warm ist. Heb ab Gemüse vom Herd nehmen, in eine Schüssel mit Joghurtmischung geben und mischen. Falls gewünscht, die Chilischoten entfernen und sofort servieren.
