Gemüse Ribollita mit Wirsing, Spinat und Sellerie – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose weiße Bohnen in Dosen (420 gr.)
- 1 Dose eingelegte Tomaten (420 gr.), Geschnitten Würfel
- 1/4 Art. Olivenöl und etwas mehr zum Servieren
- 1 große Zwiebel in Würfel schneiden (2.5 Art.)
- 1 Stangensellerie, in Scheiben geschnitten (3/4 EL)
- 1 mittelgroße Zucchini, in Würfel geschnitten (1 1/4 EL)
- 2 Karotten, schälen und in Würfel schneiden (1/3 EL)
- 3 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- Grobes Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Stück Wirsing schälen und grob hacken oder Rost (7,5 st.)
- 1/2 EL. gehackte frische Basilikumblätter
- 1 TL getrockneter Majoran
- 10 EL. Gemüsebrühe
- 1/2 Laib selbstgebackenes Brot mit Roggen- oder Weizensauerteig, in Würfel schneiden (ca. 4 EL)
- 3 EL. junge Spinatblätter
- 1/2 EL. Käse Pecorino Romano, fein geschnittenes Gemüse mit einem Messer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: weiße Bohnen, Tomaten, Zwiebeln Zwiebeln, Sellerie, Zucchini, Karotten, Knoblauch, Rosmarin, Kohl Wirsing, Basilikum, Majoran, Schwarzbrot, Spinat, Pecorino Romano, Parmesankäse
Rezeptvorbereitung:
- Die Zwiebel in einer Pfanne mit dickem Boden in Olivenöl anbraten. Sellerie, Zucchini, Karotten, Knoblauch und Rosmarin mit Medium Temperatur, bis weich, ca. 10 min., Salz und Mit Pfeffer würzen. Fügen Sie Wirsing, Tomaten, Basilikum und hinzu Majoran, nochmals salzen und mit Pfeffer würzen. Kochen bis Bis der Kohl weich ist, ca. 10 Minuten. weiße Bohnen, dann die Temperatur erhöhen und die Gemüsebrühe gießen, 20 Minuten bei langsamem Sieden köcheln lassen.
- Nehmen Sie einen Rosmarinzweig heraus. Brot und Spinat einrühren Stellen Sie die Temperatur auf mittel ein und kochen Sie bis zur Suppe verdickt nicht, ab 10 min. und länger.
- Gießen Sie die Suppe in erhitzte Schalen, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Käse darüber streuen und ein wenig Olivenöl einfüllen Öle.
