focaccia italian s Kartoffeln
Der Vorläufer der italienischen Pizza ist Focaccia. Jedes Rezept deine Familie. Der Kuchen wird mit verschiedenen würzigen Zusätzen zubereitet, Oliven, Käse oder Tomaten. Genua Focaccia ist anders Bescheidenheit und Geschmack zugleich.
Genua Focaccia mit Kartoffeln
Zum Kochen brauchen wir:
- Kartoffeln 4 mittelgroße Stk
- Mehl 800 gr
- Salz 3 Teelöffel
- Trockenhefe 10 gr
- Kristallzucker 2 Esslöffel
- Olivenöl 200-250 ml
- Backmilch 300 ml
- Rosmarin 2 Zweige
- würzige Kräuter nach Geschmack
Auf Genuesisch kann man Focaccia machen wie folgt:
Kochen Sie das Cathrophel in einer Uniform. Wurzelgemüse schälen und pürieren Kartoffelpüree.
Hefe in warmer Milch mit Zucker auflösen. In einer großen Schüssel gieße Mehl und mache einen Trichter.
Vorbereitete Milch mit Hefe einfüllen und mischen.
Fügen Sie Kartoffelpüree, 200 ml Olivenöl und hinzu das Salz. Den Teig kneten. Es haftet nicht an den Händen und wird luftig, elastisch.
Wenn der Teig nicht funktioniert, bleibt er fest und fügen Sie ihn hinzu etwas warmes Wasser.
Die Masse in eine Schüssel geben und 45-50 Minuten warm stellen Minuten.
Ein Backblech großzügig mit Öl einfetten. Den Teig ganz ausdehnen Backblech auslegen und mit Baumwolltuch abdecken.
30-35 Minuten einwirken lassen.
Auf der Focaccia mit den Fingern Einschnitte machen, gut einfetten Den Teig mit Butter bestreichen und mit Salz bestreuen.
Sie können Kirschtomaten in die Rillen mit den Fingern setzen, Oliven oder Oliven. Sie können eine dünne Schicht Käse darüber streuen.
Focaccia mit Gewürzen, Rosmarinnadeln und Kräutern bestreuen 20-25 Minuten bei hoher Temperatur im Ofen backen (220 ° C) Grad), bis eine gleichmäßige goldene Farbe entsteht.
Leckere Ideen:
Servieren Sie genuesische Focaccia zum ersten Gericht, zum Beispiel kalte Sommersuppe
Sehen Sie sich das Rezeptvideo unten an!
