Glutenfreie Biscotti-Kekse mit Feigen, Walnüsse und Zuckerguss

Glutenfreie Biscotti Kekse mit Feigen, Walnüssen und mit Zuckerguss – ein detailliertes Rezept zum Kochen.

Rezeptautor – Sylvanas Nardone – Autor von Rezepten für glutenfreie Diät

Mit Freunden teilen: Zeit: 2 Stunden. 10 Minuten Schwierigkeit: Leicht Menge: 24 Biscotti B Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Glutenfreie Mehlmischung

• 3 EL. (435 gr.) Weißes Reismehl
• 1,5 EL. (190 gr.) Tapiokamehl
• 0,75 art. (120 gr.) Kartoffelstärke
• 1 EL. l (8 g) Xanthangummi
• 1,5 TL (5 gr.) Salz
• Mischen Sie die Zutaten in einer großen Schüssel.

Kekse

• 1,5 EL. Walnüsse
• 1,5 EL. Kristallzucker und optional zum Bestreuen
• 2 TL Backpulver
• 0,25 TL Salz
• 1,5 TL Schatz
• 0,5 Vanilleschote, Samen öffnen und abkratzen
• 4 große Eier bei Raumtemperatur
• 8 Stück grob gehackte getrocknete grüne Feigen Kalimirna
• 1 großes Ei, geschlagen mit 1 EL. l Wasser
• 0,5 EL. Puderzucker
• 2,5 EL. l Ahornsirup
• Sie benötigen: Pergamentpapier

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reismehl, Tapioka, Nüsse Walnüsse, Puderzucker, Ahornsirup, Feigen, Eier, Vanille Schote, Stärke, Honig

Rezeptvorbereitung:

1. Mahlen Sie 0,5 EL. Walnüsse in einer Küchenmaschine bis Zustand der kleinen Krümel. Beiseite stellen.
2. Backofen auf 160 ° C vorheizen Eine Auflaufform auslegen Pergamentpapier. Füllen Sie Kristallzucker in eine Rührschüssel Backpulver, Salz, Honig, Vanillesamen, Eier, 2,66 EL. glutenfreie Mehlmischung und gehackte Nüsse mischen mit einem Mischer unter Verwendung einer Spateldüse. Die Feigen und die restlichen 1 hinzufügen Art. ganze Walnüsse mischen.
3. Den Teig in 2 gleiche Teile teilen. Ein Stück Pergament darüber streuen papier mit ein wenig zucker und vorsichtig rollen jedes stück teig in einen ca. 6 cm breiten baumstamm legen beide logs auf einem vorbereiteten backblech. Fett mit Wasser aufgeschlagen ei und reichlich mit zucker bestreuen. Auf einem Backblech backen bis goldene Farbe für ca. 40 Minuten; stell die Pfanne auf stehen und vollständig abkühlen lassen. Drehen Sie die Temperatur auf 150 ° C
4. Schneiden Sie jeden Baumstamm mit einem gezackten Messer leicht ab Diagonal in 1,5 cm große Stücke legen und auf ein Backblech legen damit sie sich gegenseitig unterstützen. Bis Kekse backen Knusprig, ca. 20 Minuten. Auf einem Backblech vollständig abkühlen lassen.
5. Puderzucker und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verquirlen Homogenität. Die Kekse ausbreiten und vorher trocknen lassen servieren.