Trotz der Tatsache, dass dieses Cookie weder Gluten enthält noch Milchprodukte, keine Eier, es fällt ziemlich lecker aus zum großen teil dank dem schokoladenteig und der darin vermengten schokolade in Stücke. Die Textur der Kekse war ebenfalls nicht betroffen. Kokosöl, Apfelmus und Xanthan machen es weicher und Drinnen kauen und draußen – appetitlich knusprig. Kekse wird diejenigen ansprechen, die glutenfrei brauchen Diät und Veganer und diejenigen, die einfach einem gesunden folgen Nährwert einer Portion: (24 insgesamt) Kalorien 34 0, Gesamtfett 24 g, gesättigtes Fett g, Proteine 3,5 g, Kohlenhydrate 33 Ballaststoffe, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g.
Der Autor des Rezepts ist Erin McKenna – eine Diätbäckerei in New York, USA
Time: 1 час. 34min Schwierigkeit: leicht Menge: 24 Stk. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. Kokosöl
- 1 und 1/4 Art. Rohzucker aus eingedampftem Saft Zuckerrohr
- 1/3 Art. Apfelmus
- 0,5 EL. Kakaopulver
- 1 TL grobes Salz
- 2 EL. l Vanilleextrakt
- 1,5 EL. glutenfreies Mehl zum Backen
- 1/4 Art. Flachsmehl
- 1 TL Soda
- 1,5 TL Xanthangummi
- 1 EL. Schokoladengranulat
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kokosöl, Kakao, Vanille Extrakt, glutenfreies Mehl, Leinsamenmehl, Xanthangummi, Schokoladenstückchen (Granulat), Apfelmus, raffinierter Zucker
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 160 ° C vorheizen Decken Sie 2 Backbleche aus Pergament ab Papier.
- Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Kokosöl, Rohzucker, Apfelmus, Kakaopulver, Salz und Vanille In einer anderen Schüssel der gleichen Art das Mehl verquirlen und mit einem Schneebesen Leinsamen. Mehl, Backpulver und Xanthangummi. Mit Gummi Spatel, mischen Sie die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung und Den Teig kneten. Das Schokoladengranulat vorsichtig damit mischen Sie sind gleichmäßig über den Test verteilt.
- Geben Sie den Teig mit einem Wassermelonenlöffel oder einem Esslöffel ein und in einem Abstand von jeweils 2,5 cm auf vorbereitete Backbleche legen Freund. Drücken Sie jeden Keks vorsichtig mit der Hand zusammen, um ihn zu verflachen ihn. Im Durchschnitt 14 Minuten backen, Drehen Sie die Pfanne nach 7 Minuten Backen um 180 °. Cookies werden sein Knusprig an den Rändern und weich in der Mitte.
- 10 Minuten auf einem Backblech belassen und dann auf stellen Vor dem Reinigen grillen und vollständig abkühlen lassen. Speichern in luftdichter Behälter bei Raumtemperatur für 3 Tage.
