Trotzdem kann Backen ohne Mehl nicht weniger lecker sein das Fehlen von Gluten, das ihm diese einzigartige Textur verleiht. Die Hauptsache ist, die richtigen Zutaten zu wählen, wie zum Beispiel für diese Französisch Torte, und dann wird es schwer zu glauben, dass sie nicht gebacken wurden aus Weizenmehl. Die Basis der Torte ist ein Stück Reisteig Mehl. Um den Teig etwas plastischer zu machen, mischen Sie Reis Mehl mit Tapiokastärke. Das Verknüpfen der Zutaten hilft auch. Dattelpüree. Darüber hinaus gibt es seinen Geschmack und Backen Süße. Kuchen sind sehr lecker und bröckelig Shortbread-Kekse. Geben Sie ihnen eine sanfte Füllung mit saurer Sahne Sahne- und Apfelscheiben und weich backen. Der Geschmack dieser Torten вас точно не разочарует. 
Time: 4stunde 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Korzh
- 1/3 Art. Gehackte Datteln (ca. 8 Stk.)
- 2 EL. l Schatz
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 1 EL. braunes Reismehl
- 3/4 Art. gemahlene Mandeln
- 1/4 Art. Tapiokastärke
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 Art. gewürfelte Butter Stücke
Füllung
- 4-5 Äpfel, zum Beispiel Cortland oder Gala
- 0,5 EL. Zucker
- 0,5 EL. Wasser
- 2 EL. l Calvados oder Brandy (optional)
- 3/4 Art. saure Sahne (normaler Fettgehalt)
- 2 EL. l brauner Zucker
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 1/3 Art. Apfelmarmelade
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reismehl, Mandelmehl, Äpfel, Apfelmarmelade, Sauerrahm, Datteln, Honig, Tapioka, Zimt, brauner Zuckerschnaps
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen
- Datteln in warmem Wasser einweichen, damit sie weich werden 10 Minuten, dann das Wasser abtropfen lassen und die Datteln mit Honig und Vanille hacken Kartoffelpüree.
- Kuchen: in einer Küchenmaschine, in einer Rührschüssel oder manuell Mit einem Schneebesen Reismehl, gemahlene Mandeln und Tapioka mischen Stärke und Zimt. Butter mit einem Messer einrühren eine Mischung aus rauer, krümeliger Textur. Die Dattelmischung dazugeben und glatt rühren (der Teig wird nicht vollständig sein) zusammenkommen).
- Verteilen und drücken Sie den Teig gleichmäßig in 6 ungefettete Formen für Törtchen mit abnehmbarem Boden und gewellten Wänden von 10 cm und 15-18 Minuten backen, bis die Kuchen leicht gebräunt sind zu den Rändern. Vor dem Befüllen vollständig abkühlen lassen.
- Backofentemperatur auf 175 ° C reduzieren
- Die Äpfel schälen und entkernen. Mit der Hilfe Mandolinen schneiden Äpfel in dünne Tassen. Wasser erhitzen mit Zucker, um den Zucker vollständig aufzulösen und den Sirup zu gießen Äpfel. Lassen Sie die Äpfel 30 Minuten – 3 Stunden in Sirup. Dann Lassen Sie die hervorstechenden Säfte abtropfen und fügen Sie Calvados oder Brandy hinzu (falls vorhanden) benutze sie).
- Füllung: Sauerrahm mit braunem Zucker mischen und Vanille. Legen Sie es auf den Boden des abgekühlten. Überlappung oben ausbreiten geschnittene Äpfel.
- Die Torte mit Folie bedecken und 15 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen oder bis die Äpfel sind werden weich, wenn sie mit Holzspießen durchbohrt werden. Abkühlen lassen auf Raumtemperatur bringen.
- Die Apfelmarmelade in der Pfanne schmelzen, bis es wird Die abgekühlten Torten flüssig machen und einfetten. Legen Sie die Torten in den Kühlschrank bis zum Servieren.
