Wunderschöner, leckerer und saftiger Obstkuchen mit leckerem und Krümelkuchen ohne Weizenmehl – das ist Realität! Genau Messen Sie alle Zutaten und befolgen Sie alle Schritte des Rezepts, so dass Sie haben Man erhielt den perfekten glutenfreien Kuchen. Weizenmehl im Teig wird Reismehl und Tapioka-Stärke ersetzen, auch Ei hinzufügen Eiweiß, Butter, Frischkäse und Zucker. Um einen Test zu haben einfacher zu arbeiten, kühlen und ordentlich rollen Bewegungen zwischen zwei Blatt Papier. Zum Befüllen jeder eine Mischung aus saisonalen Früchten und Beeren, wie zum Beispiel süßen Belägen Birnen und saure Preiselbeeren sorgen für ein ausgezeichnetes Gleichgewicht mit die Textur der Torte. Mischen Sie die Früchte mit Stärke zu den Belägen danach Abkühlung der fertigen Torte nicht verbreitet und sah appetitlich. 
Zeit: 1 Stunde. 55 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Der Teig
- 2 EL. braunes Reismehl
- 0,5 EL. Tapiokastärke
- 1/4 Art. Zucker
- 0,5 TL Salz
- 1 EL. gekühlter Frischkäse
- 1 EL. gekühlte Butter
- Eiweiß 2 Eier
Fruchtfüllung
- 3 EL. Birnen Bartlett oder Anjou, geschält und gehackt 4 mittelgroße Birnen)
- 2 EL. frische oder gefrorene Preiselbeeren
- 1,5 EL. Zucker
- 2 EL. l Tapiokastärke
- 2 TL fein geriebene Orangenschale
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1 Ei, geschlagen mit 2 EL. l Wasser zur Schmierung
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: glutenfreies Mehl, Tapioka, Frischkäse, Zitronenschale, Piment, Birnen, Preiselbeeren
Rezeptvorbereitung:
- Reismehl, Tapiokastärke, Zucker und Salz mischen. Den Frischkäse in große Stücke schneiden und die Butter hinein Die Stücke sind etwa halb so klein (so dass sie gleichmäßig sind in den Teig eingreifen) und mit einem Messer umrühren, um einen groben Teig zu machen lose Textur In einer kleinen Schüssel die Eichhörnchen schäumen und dann Den Teig unter Rühren zugeben, so dass er in einen Klumpen passt. Form Aus dem Test 2 Scheiben einwickeln und in den Kühlschrank stellen Stunde aushärten lassen.
- Füllung: Mischen Sie Birnen und Preiselbeeren mit Zucker, Tapioka Stärke, Eifer, Vanille und Piment.
- Backofen auf 190 ° C vorheizen
- 1 Stück Teig aus dem Kühlschrank nehmen, leicht auffalten Mit Reismehl bestreuen und zwischen 2 Blatt Pergament legen Papier. Rollen Sie den Teig zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm. Entfernen Sie die Oberseite Blatt Pergamentpapier und legen Sie den Teig in eine Kuchenform Entfernen Sie das verbleibende Blatt Papier mit einem Durchmesser von 22 cm. Auflegen Fruchtteig auf den Teig.
- Rollen Sie die zweite Testscheibe auf die gleiche Weise aus und legen Sie sie ein. oben auf der Fruchtfüllung. Schneiden und kneifen Sie die Ränder des Teigs und mit Verwenden Sie eine Schere oder ein kleines Messer, um Löcher oben zu machen, damit der dampf rauskommt. Die Oberseite des Kuchens mit der Eimischung und einfetten Die Form auf ein mit Pergament belegtes Backblech legen oder Folie.
- Den Kuchen ca. 50 Minuten backen, bis der Kuchen gebräunt ist und Die Füllung kocht nicht. Den Kuchen vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Temperatur und hacken. Oder kühlen und dann kalt servieren.
