Weißfischstücke (Coryfen, Wolfsbarsch, Schnapper oder Heilbutt) salzen, pfeffern und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten bis goldene Kruste. Ihre dichte Textur wird sich harmonisch ergänzen erfrischende saftige Salsa von Gurken und Pfirsichen, die zusammen mit scharfe Jalapenos und rote Zwiebeln in gleich kleine Stücke schneiden Scheiben schneiden und mit Limettensaft würzen. Das Gemüse brauen lassen so dass sich alle Geschmäcker mischen und Salsa sehr aromatisch wird und ungewöhnlich lecker.
Rezeptautorin – Katie Lee
In ремя: 25min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Stück Korifen mit einem Gewicht von 100-170 gr. (auch geeignet für meer Barsch, Schnapper oder Heilbutt
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine
- 1,5 EL. gehackte Pfirsiche
- Halbe Gurke
- Halbrote Zwiebel, fein gehackt
- 1 kleine Jalapenos, in Ringe gehackt
- Kleine Koriander gehackt
- Halber Limettensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mahi Mahi, Jalapenopfeffer, Limettensaft, Salsasauce, Gurken, Pfirsiche, Red Snapper, Heilbutt
Rezeptvorbereitung:
- Salsa kochen: in einer großen Schüssel Pfirsiche mischen, Gurke, rote Zwiebel, Jalapenos, Koriander und Limettensaft. Salz und Pfeffer. Abdecken und kühlen.
- Den Fisch kochen: Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Вbei starker Hitze in einer beschichteten Pfanne Olivenöl. Den Fisch anbraten, damit alles dicht und weiß wird in der Mitte 3-4 Minuten auf jeder Seite, je nach Dicke.
- Den Fisch in eine Schüssel geben und mit etwas Salsa belegen. Servieren Sie den Fisch, indem Sie zusätzliche Salsa daneben legen.
