Chile ist nicht nur eine typische Zutat in Mexiko texas-mexikanische küche, aber auch ein reichhaltiges gericht auf die Basis dieser Paprika. Chili wird normalerweise mit Fleisch gemacht, Hinzufügen von anderem Gemüse je nach Variation des Gerichts. In Zusätzlich zu grünem Jalapenopaprika wird auch grüner Chili hinzugefügt grüne Physalis anstelle von Tomaten und viel duftendem Koriander. In Nehmen Sie als Fleischgrundlage eine Schweineschulter. Sie ist perfekt geeignet zum langen schmachten und im fertigen gericht wird zartes Fleisch, das in Fasern zerfällt. Genau das, wofür Sie brauchen традиционного чили с мясом. 
Time: 2 час. 30 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Schweineschulter ohne Knochen. in Würfel geschnitten 2,5 cm
- 2 rote Zwiebeln, gehackt
- 450 gr geschälte Gemüsephysalis, gewaschen und halbieren
- 3 Jalapenos geschält vom Stiel und von den Samen und halbieren
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL. l Rapsöl
- 5 EL. Hühnerbrühe
- 1 EL. gehackte frische Korianderblätter
- 10 Weizentortillas, aufgewärmt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gemüsephysalis, Jalapenopfeffer, Schweinefleisch, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen
- In einer großen Schüssel Zwiebel, Physalis, Jalapenos und Knoblauch mit 1 Art. l Olivenöl und auf ein Backblech legen. Backen bis Gemüse wird nicht weich und brät nicht, ungefähr 20-30 Minuten, zweimal Rühren beim Backen.
- Inzwischen in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze Das Pflanzenöl erhitzen. Schweinefleisch in Losen rosig anbraten Krusten. Dann alles gebratene Schweinefleisch in einen Kessel geben und einschenken Hühnerbrühe. Fügen Sie gebackenes Gemüse hinzu, bedecken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel und in den Ofen stellen. Backen, bis das Schweinefleisch sehr wird weich, ca. 1 Stunde 30 Minuten.
- Während das Schweinefleisch gekocht wird, den Koriander in eine Küchenmaschine geben. 2 EL zugeben. l Wasser und mahlen. Das Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen und Korianderpüree einrühren. Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren mit warme Weizentortillas mit grünem Chili (ohne Bohnen) Gemüse Physalis Salsa.
