Verwenden Sie dieses Rezept, um Gumbo aus gebratenen Resten zu machen. индейки или цыпленка-гриль. 
Time: 55 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 – 700 gr. gehacktes weißes und dunkles Fleisch gekocht Pute oder gegrilltes Hähnchen
- 1 Packung (400 gr.) Gehackte gefrorene Okraschoten (Okraschoten) wünschen
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 3 EL. l (45 gr.) Butter
- 2 EL. l Thymianblätter, fein gehackt
- 3-4 Stangen Sellerie, gehackt
- 3 – 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 großes Lorbeerblatt
- 1 großer Kopf oder 2 mittlere Zwiebeln, gehackt
- 1 große grüne Paprika, gehackt
- 3 EL. l Weizenmehl
- 2 Gläser Bourbon
- 2 EL. Hühnerbrühe
- 3-4 EL. l scharfe Soße
- 3-4 EL. l Worcestershire-Sauce
- 2 EL. l brauner Zucker
- 2 EL. l Apfelessig
- 400 gr. Tomatensauce
- Gekochter weißer oder brauner Reis oder Cracker für servieren
- Dünn gehackte Frühlingszwiebeln zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pute, Huhn, Paprika, Sellerie, Okra, Okra, Apfelessig, brauner Zucker, Thymian, Lorbeerblatt, Tomatensauce, scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce, Reis, Bourbon
Rezeptvorbereitung:
- Das Öl in einem großen Kessel oder einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen mäßig erhitzen, Butter dazugeben und schmelzen lassen. Fügen Sie hinzu, Thymian, Sellerie, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zwiebel, süß Pfeffer und etwas Salz und Pfeffer. Kochen Sie unter teilweise geschlossen abdecken bis zart, 15 min.
- Das Gemüse mit Mehl bestreuen und mischen. Bourbon hinzufügen und dann Brühe. Reduzieren Sie die Hitze ein wenig, kochen Sie, bis die Soße dick wird. Fügen Sie scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce, Zucker, Essig und Tomatensauce hinzu. Pute und Okru dazugeben und ein paar Minuten dünsten. Dann servieren oder kühl stellen und für die nächsten Mahlzeiten gehen. Vor dem Servieren Bei mittlerer Hitze vorheizen und in flachen Schalen mit Gumbo servieren Reis oder Cracker und Schnittlauch.
