Gurken (Hühner) mit Morchelsauce

Morchelsauce für Gurken Morchelsauce für Gurken

Oh, diese Morcheln! Die ganze “kulinarische” Welt ist verrückt nach Geschmack und das duftende Aroma von hässlich aussehenden hässlichen Kreaturen. Kochen “Essiggurken mit Soße” Morcheln “”! Ein Gourmet-Rezept ist erschwinglich und einfach. Können Verwenden Sie sowohl frische als auch trockene Pilze.

Ein Rezept für eine leckere Morchelsauce

Der duftende Geruch von Morcheln ist nur einen Monat lang im Wald spürbar. Aber unternehmungslustige Hausfrauen schaffen es, sie zu trocknen und einzufrieren. So können Sie sich das ganze Jahr über mit Raffinesse verwöhnen lassen.

Essiggurken mit Morchelsauce kochen wir es wird benötigt:

  • Hühnchen (Gurke) – 3-tlg.
  • Trockene, frische oder gefrorene Pilze – 6-7 Stk.
  • Kleine Zwiebel
  • Creme – 100 ml.
  • Wein (trocken, leicht) – 50ml.
  • Schwarzer pfeffer

Jeder mag Gurken nicht nur wegen ihres delikaten Geschmacks. In diesen Hühner haben nicht alle Zusatzstoffe, die Broiler füttern. Deshalb Fleisch von kleinen “Küken” wird als Diät angesehen.

Sie können Gurken mit Morchelsauce kochen wie folgt:

  1. Hühner halbieren, mit Gewürzen raspeln, anbraten Pfanne bis goldbraun. Wenn Sie Grill mögen oder Ofen, können Sie die ganzen Gurken kochen. Nur in der Karkasse Legen Sie etwas (eine Scheibe Zitrone, Apfel oder Pflaume). Bei t 220 ° Hühner 30-35 Minuten gebacken.
  2. Morcheln sind Frühlingspilze, sie wachsen gern im Sand. Spülen Sie sie müssen gründlich sein. In ihren ungeschickten Windungen sind viele Sandkörner verborgen! Nicht frische Champignons einweichen! Sie nehmen sofort Wasser und das Gute davon auf “Waschen” wird nicht sein. Halten Sie sie einfach in einem Sieb unter mit dem Kran.

Achtung, Morcheln kochen!

Um nicht mit einer möglichen giftigen Säure vergiftet zu werden, achten Sie darauf Die Champignons 10 Minuten kochen. Dann werfen Sie ein Sieb und ein anderes gut ausspülen. Jetzt sind sie in Sicherheit.

  • Braten Sie geschnittene Pilze mit gehackten Zwiebeln auf einem Gemüse Öl.
  • Gießen Sie den Wein ein und “kochen” Sie ein wenig mehr.
  • Sahne dazugeben und Morchelsauce köcheln lassen bis wird nicht verdicken.
  • Salz und Pfeffer am Ende des Garvorgangs.

Servieren Sie goldenes Huhn mit aromatisierter Sauce Morcheln. Solche Pilzsauce ist gut für jedes Produkt. Sei es einfache Kartoffeln oder gekochte Eier!

Leckere Ideen

Warum enthält das Saucenrezept keine Gewürze? In vielen Rezepten kommt als Zusatz zu Thymian, Petersilie vor. Ich mag das Postulat Der berühmte Koch Herman Ramsay: “Das muss man erst verstehen das Hauptprodukt in der Schüssel, der Rest sind nur Gewürze! Sei es Pfeffer, Käse oder schwarzer Trüffel! “Im Rezept für Austernpilze in Knoblauchmarinade – Knoblauch ergänzt das Gericht. Aber er ist Morchel überhaupt nicht benötigt. Der Duft von Morcheln ist mit nichts zu vergleichen.

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