Hähnchenfilet – schnell kalorienärmer bei allen Fleischsorten verdaut und reich an tierischen Proteinen. Hühnerfilament nicht Fett enthalten, ist die Schwierigkeit nicht Trocknen Sie das Gericht beim Braten.
Merkmale von Hühnerfleisch
Je nach Nährwert gilt es als von besserer Qualität Gekühltes Hähnchenfilet hat jedoch eine kurze Haltbarkeit. Bewahren Sie es daher einfach im Kühlschrank auf, ohne einzufrieren empfohlen. Dieser Teil der Hühnerschlachtkörper enthält die meisten minimales Cholesterin, ein großer Prozentsatz an Proteinen und Protein. Auch bei Hitzebehandlung ist Huhn dazu in der Lage speichern:
- Mineralsalze;
- Aminosäuren;
- Vitaminkomplexe.
Hähnchenbrustfleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Tiere. Protein, ist schnell verdaulich und viel billiger als rotes Fleisch. Heute Hähnchenfilet ist für die meisten das günstigste Bevölkerungsprodukt.
Gehackte Koteletts
Hähnchenbrust ist der am einfachsten zuzubereitende Teil. Hühnerschlachtkörper, wenn gewünscht, können Sie lecker kochen Hühnerschnitzel. Um die Füllung nicht zu trocknen, Weichmacher sollte hinzugefügt werden:
- fettes Fleisch einer anderen Sorte;
- fein gehacktes Schmalz;
- Butter.
Wichtig ist, dass Sie den Anteil richtig einhalten: Für 1 kg Hackfleisch benötigen Sie 2 Eier und 250 g Brot nehmen – sonst werden die Schnitzel beim Braten zäh. Für Hähnchenbrustkoteletts benötigen Sie:
- gemahlene Hühnerbrust – 500g;
- Pflaumenöl – 150 g;
- weiße Rolle – 150g;
- Ei – 1 Stück;
- Milch oder Sahne – 100 mg;
- Paniermehl zum Panieren – 7 Esslöffel;
- Pfeffer, Salz – nach Geschmack.
- Die Füllung wird in eine Schüssel gegeben und mit Salz und Pfeffer vermischt.
- Das Brötchen in Milch oder Sahne einweichen, in Hackfleisch legen. Wenn Es stellte sich heraus, dass die Mischung dick war, gießen Sie Wasser oder Milch.
- Ei einrühren und Kugeln formen.
- Lege ein Stück Butter in jede Kugel, panieren.
- In einer Schüssel das Pflanzenöl erwärmen und die Bratlinge anbraten eine Seite 2-3min, dann die Hitze reduzieren und auf der anderen braten Seite in einer geschlossenen Pfanne 8-10min.
- Fertige Schnitzel auf einem Teller entfernen, mit Salat servieren und Gemüse.
Gegebenenfalls geriebenen Käse und Gemüse mit Fleisch mischen. Dann Mischen Sie fein gehackte Gemüse, Käse und cremige kleine, daraus kleine Bällchen machen und für mehrere einfrieren Minuten. Vor dem Braten nach Rezept verwenden.
