Hausgemachte Hühnerbrühe – ein detailliertes Rezept zum Kochen.
Rezeptautorin – Tia Mauri – US-amerikanische Schauspielerin
Time: 2 час. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Hähnchenbrust
- 450 gr Hühnerflügel
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen mit Blättern in Würfel schneiden
- 4 Zweige frische Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- Zweig Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL. l Salz
- 2 TL Pfefferkörner schwarzer Pfeffer
- 8 EL. Wasser
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Lorbeerblatt, Pfeffer schwarze Erbsen, Thymian, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- In einen großen Topf alle Zutaten geben und mit Wasser füllen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur köcheln lassen ohne vollständig abzudecken 1 Std. 30 Min. kochen.
- Nehmen Sie das Huhn heraus, lassen Sie es abkühlen und verwenden Sie es zum Kochen nächstes Gericht.
- Die Brühe durch ein Sieb passieren. In Behälter füllen, im Kühlschrank lagern auf Raumtemperatur erwärmen, dann kühlen. Heb ab Fett von oben einfüllen und 3 Stunden im Gefrierschrank aufbewahren Monat Exit: 5. Rezept für reichhaltige Hühnerbrühe.
