hausgemachte Knödel
Wenn Sie jemals versuchen, Knödel dafür zu kochen altes Rezept, dann über jede Schaufenster Ihrer Familie mehr Er wird nicht hören wollen, geschweige denn essen !!! Rezept kannst du sag Familie.
Ein altes Rezept für hausgemachte Knödel
für den Test:
- 2 Tassen Mehl
- 6 Eigelb
- 1 Tasse Wasser (oder Molke)
- 2 Esslöffel Öl
- Salz nach Geschmack
Alles mischen, den Teig zerdrücken und anschlagen, bis er nicht mehr klebt zu den Händen.
zum Füllen:
- 450 g Rindfleisch
- 200 g Schweinefleisch (Sie können 350 g Lamm hinzufügen oder Huhn)
- 50 g Butter
- 2 g geriebene Muskatnuss
Wir drehen alles 2 mal in einem Fleischwolf. Salz, Pfeffer nach Geschmack gut mischen. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Sahne hinzu, 1-2 gehackt Zwiebeln, 1 Ei. Nochmals alles gründlich mischen. Hackfleisch hineinlegen kurz ins Gefrierfach stellen (Knödel mit kaltem Hackfleisch sind leichter sculpt).
Vintage Garprozess Knödel:
Während das Fleisch abkühlt, den Teig in einer dünnen Schicht ausrollen, schneide einen Kreis mit einem Glas oder einem Schuss. Wir bekommen unsere Füllung, Wir geben die Füllung in den Teig und füllen die Ränder. Fertige Knödel kochen und mit sauce servieren: 3-4 gehackte scheiben mischen Knoblauch, 2 Esslöffel Butter, 3 Esslöffel Essig, etwas Salz und Pfeffer.
Leckere Ideen: Sie können Knödelsauce servieren nach einem alten Rezept, das wir schon vorbereitet haben oder hausgemachte Mayonnaise.
