Herzhafte Misosuppe mit Shiitake-Pilzen – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 55 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Art. Katsuobushi (Flocken von geräuchertem getrocknetem Thunfisch Bonito)
- 3 Stück Algen-Kombu (170 gr.)
- 85 gr. getrocknete Shiitake-Pilze
- 1/2 EL. leichte Nudeln Miso
- 450 gr gehackte Viertel junger Kohl-Bok-Choi
- 225 gr. Gewürfelter Tofukäse
- 1 Bund fein gehackte Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile) getrennt)
- 1 gehacktes Stück frischer Ingwer (2,5 cm)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL. l Gebratenes Sesamöl
- 8 EL. Wasser
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Thunfisch, Shiitake-Pilze, Seitenkohl Choi, Tofu, Seetang, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Miso (Sojabohnenpaste), Sesamsamen
Rezeptvorbereitung:
- Sesamöl in eine große Suppenpfanne geben und zugeben weiße Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und bei mittlerer Hitze. Kochen Sie eine Minute, fügen Sie 8 Esslöffel hinzu. Wasser. Spülen Sie die Combo und setzen Sie in Pfanne mit Katsuobushi. Zum Kochen bringen und schwach anbraten Feuer 10 min. – nicht kochen lassen. Nehmen Sie die Combo heraus und legen Sie sie beiseite.
- Getrocknete Champignons und Miso in die Pfanne geben und mit einer schwachen Masse kochen 10-15 Minuten kochen, bis die Pilze quellen und weich werden. Setzen Sie Bok-Choy und kochen Sie, bis weich, ungefähr 10 Minuten. Hinzufügen Tofu und weitere 5 Minuten kochen. Die Suppe in Schalen anrichten und dekorieren die restlichen grünen Teile der Zwiebel. Sie können auch oben liegen Gebratene Hähnchenscheiben und knusprige Soba-Nudeln.
