Hirtenkuchen mit Steckrüben-, Rüben- und Currygewürz – detailliert Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Kon Pulos Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und vierteln
- 1 kleine Rutabaga, geschält und gehackt
- 1 mittelgroße Rübe, geschält und gehackt
- 250 gr kleine Champignons, vierteln
- 1 EL. gefrorene Erbsen
- 2 Lorbeerblätter
- 2 geschnittene Karotten
- 3 Zweige Thymian
- 6 EL. l (90 gr.) Butter
- 3 EL. l Mehl
- 2 Stängel Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), in 1,5 cm dicke Stücke schneiden und gut waschen
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/4 TL geriebene Muskatnuss
- 1,5 EL. Sahne trinken
- Geriebene Schale und Saft einer halben Zitrone
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
- 2 TL Gewürz Curry
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Rüben, Rüben, Champignons, Erbsen, Möhren, Lorbeer, Thymian, Koriander, Muskatnuss, Curry, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Pfanne, mit kaltem Wasser und Salz füllen. Zum Kochen bringen Dann die Hitze runterdrehen und 20-25 Minuten kochen lassen.
- In der Zwischenzeit 6 EL in eine andere Pfanne geben. Wasser hinzufügen Lorbeerblatt, Thymianzweige und 2 TL. Salz. Zum Kochen bringen. Fügen Sie Karotten, Steckrüben, Rüben und Lauch hinzu; die Hitze runterdrehen auf mäßig niedrig und langsam etwa 10 Minuten köcheln lassen. Schimmel 1,5 EL. Brühe, den Rest der Flüssigkeit abtropfen lassen. Nehmen Sie das Lorbeerblatt und Thymian. Das Gemüse mit einem Handtuch abtrocknen und beiseite stellen.
- 2 EL schmelzen. l Öl in einer großen Pfanne bei mäßig niedriger das Feuer. Champignons dazugeben, 3 Minuten braten, bis sie saftig sind. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel, und kochen Sie weitere 3 Minuten, bis Die Flüssigkeit verdunstet nicht. Mit Mehl, Koriander und Muskatnuss bestreuen eine Nuss; kochen, rühren 1 min. Mit links mischen Brühe und 3/4 EL. Sahne trinken. Zum Kochen bringen und kochen 3 min bis eingedickt. Fügen Sie gekochtes Gemüse, Erbsen und Zitrone hinzu mit saft würzen. Wieder zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen. Salz und mit Petersilie mischen.
- Die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen. In den Topf Gießen Sie Curry, 4 EL. l (60 gr.) Butter und 3/4 EL. Sahne trinken. Gut salzen und zerdrücken. In eine 3-Liter-Auflaufform geben. Legen Sie eine kleine darauf die Menge an Kartoffelpüree, glatt. Backen Sie ungefähr 20 Minuten, bis Blasen an den Rändern und auftauchen goldene Kruste. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten stehen. und dienen.
