Schon mit zwei einfachen Zutaten wie Hähnchenbrust und Brokkoli kann ein erstaunliches asiatisches Gericht kochen, wenn Braten Sie sie mit der Ochsen-Braten-Technik. Von den zusätzlichen Zutaten hast du Sie benötigen Gewürze, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Gemüse Butter, Sherry und Maisstärke zur Verdickung der asiatischen Sauce. Hähnchenmarinade zubereiten und die Brust eine Weile darin belassen, beim Schneiden von Brokkoli. Sowohl Blütenstände als auch Stängel, mit womit das Gericht noch befriedigender wird. Dann werden die Zutaten angebraten eine heiße Pfanne unter häufigem Rühren und gemischt mit die Soße. Das fertige Gericht kann mit Sesam bestreut werden, die Zutat nicht obligatorisch, aber damit sieht das Gericht viel appetitlicher aus. Wert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 431, Gesamtfett 16 g., gesättigte Fette, Proteine 32 g, Kohlenhydrate 40 g, Ballaststoffe, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g.
Rezeptautorin – Jackie Hurigan – Drehbuchautorin und Moderatorin der Kochkunst die Show
Time: 30min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr gehackte Hähnchenbrust (ca. 2 Stk.) Würfel
- 3 Frühlingszwiebelfedern, nur weiße Teile, fein gehackt diagonal
- 2 Nelken, gehackter Knoblauch
- 2,5 cm, geschälte Ingwerwurzel, gehackt
- 1 EL. l Sojasauce
- 2 EL. l Zucker
- 1 EL. l + 1 TL Maisstärke
- 1 und 1/4 TL Salz
- 1 EL. l trockener Sherry
- 1 EL. l dunkles Sesamöl
- Etwa 1/3 Art. Wasser
- 3 EL. l Pflanzenöl
- 5 – 6 EL. Brokkoli, die Stiele und die Blütenstände abschneiden (trenne sie)
- 1 TL rote Pfefferflocken (optional)
- 1 EL. l Hoisinsauce
- Zum Bestreuen: gebratener Sesam (optional)
- Zum Servieren: Jasminreis
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Brokkoli, Ingwerwurzel, Hoisinsauce, Sojasauce, Sherry, Sesamöl, rote Pfefferflocken, Sesamsamen, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- In einer mittelgroßen Schüssel das Huhn mit der Zwiebel zur Hälfte mischen ganzer Knoblauch und Ingwer, Sojasauce, Zucker, 1 TL. Mais Stärke, 1 TL Salz, Sherry und Sesamöl. Geh 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren. Mischen restliche Stärke mit 1/3 EL. Wasser.
- Erhitzen Sie eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei starker Hitze. beschichtet. 1 EL zugeben. l Pflanzenöl und erhitzen. Fügen Sie Brokkolistangen hinzu und braten Sie unter Rühren 30 Minuten lang Sekunden. Fügen Sie Brokkoliblütenstände und den restlichen Knoblauch hinzu, Ingwer, 2 Art. l Wasser, 1/4 TL Salz, etwas Pfeffer. Braten Sie bis Brokkoli verfärbt sich nicht hellgrün, bleibt jedoch bestehen Knusprig, ca. 2 Minuten. Auf einen Teller legen.
- Die Pfanne erneut erhitzen und weitere 2 EL hinzufügen. l Pflanzenöl. Fügen Sie Huhn und rote Pfefferflocken hinzu, wenn benutze es. Braten Sie unter Rühren, bis das Huhn leicht ist für ca. 3 Minuten gebräunt. Sojasauce hinzufügen, Brokkoli zurückgeben in eine Pfanne geben und umrühren, um alles zu erwärmen.
- Maisstärke einrühren. kochen, so dass es dicker wird. Wenn Sie die Sauce verdünnen müssen, fügen Sie hinzu etwas Wasser. Gegebenenfalls schmecken und salzen Pfeffer. Legen Sie den Stall auf eine Servierplatte oder legen Sie ihn aus 4 Teller und mit Sesam bestreuen; Mit Reis servieren. Um Zeit zu sparen, können Sie Knoblauch und Ingwer zusammen mahlen Mini-Chopper. Wenn Sie wollen und wenn Sie Zwiebel schmecken möchten, fertig Das Gericht kann mit Frühlingszwiebeln bestreut werden. Brokkolistiele (es gibt viele) Ballaststoffe) werden verwendet, um dem Gericht eine Textur zu verleihen Erhöhen Sie auch die Lautstärke, und warum sollten Sie sie im Allgemeinen wegwerfen?
