Hausfrauen kochten seit jeher am liebsten zum Essen das Huhn. Diese Vogelart ist immer noch bei vielen beliebt moderne Hausfrauen. Das Huhn kann einfach und schnell gekocht werden und nicht Besondere Fähigkeiten sind erforderlich, um sich und Ihre Lieben zufrieden zu stellen so ein wunderbares Gericht.
Viele Leute mögen ein Hühnchen mit einem knusprigen, jemand bevorzugt zart und saftig. In unserer modernen Welt gibt es so viele Möglichkeiten. dieses Diätgericht zu kochen, das schwer ist zählen. Es gibt viele Rezepte und Tipps für Kochen dieses beliebten Vogels. Ein besonderer Ort unter allen Tipps zum Kochen Huhn in Sauerrahmsauce.
Hühnchen in Sahne mit Kokosmilch
Produkte zum Kochen:
- 1 mittleres Huhn oder großes Huhn;
- keine sehr große Flasche Kokosmilch;
- 145 Gramm Rum;
- 3,5 EL Pflanzenöl;
- 1 Esslöffel Essig;
- 1/2 Kaffeelöffel frischer Ingwer;
- 100 g saure Sahne;
- 1 Bund Zwiebeln;
- 1 Gewürznelke;
- Salz;
- etwas schwarzer, vorzugsweise gemahlener Pfeffer.
Kochmethode
Alles in einem Topf umrühren: 1/2 Menge Gemüse Öl, 1/3 des Rum, Essig, Zwiebel in gehacktem (gehacktes Messer oder auf Gemüse schneiden) Form, Gewürze, Salz, Ingwer, gehackt Hähnchen in kleine Stücke schneiden und 55 Minuten marinieren lassen Minuten. In regelmäßigen Abständen muss gedreht und gemischt werden.
Als nächstes belasten, alles tiefer in ein anderes verschieben Topf mit dem restlichen heißen Öl, fügen Sie den restlichen Rum hinzu und Kokosmilch zusammen mit saurer Sahne gießen und durchfiltrieren Marinade mit mittlerem Sieb. Als nächstes müssen Sie alles mit einem beliebigen Deckel verschließen und 50 Minuten köcheln lassen.
Übertragen Sie das Huhn auf die Schüssel, und kochen Sie die Soße buchstäblich ein paar Sekunden, Salz, Pfeffer, auf die appetitlichen Scheiben des fertigen gießen, Hähnchen duften und mit Reisbeilage servieren.
Dieses einfache Rezept stammt von einer fernen Insel. Martinique. Dieses Rezept gibt es aber zum Kochen in Russland. Kokosmilch kann durch einen Ersatz ersetzt werden.
Hühnchen in Sauerrahm mit Champignons
Produkte zum Kochen:
- 1 Huhn;
- 1 kg frische weiße Pilze;
- 200 g saure Sahne;
- 100 g Butter;
- 1/2 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe;
- Petersiliengrün;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochmethode
50 g Butter in einer Pfanne schmelzen und anbraten Hähnchen in Scheiben geschnitten, bis sie goldbraun sind.
Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in eine große Pfanne, wo Die restliche Butter schmelzen.
Dann müssen Sie schnell Pilze hinzufügen, gewaschen und gehackt, nicht in großen Stücken zerkleinerter Knoblauch, Salz, schwarzer Pfeffer.
Bei starker Hitze 10 Minuten braten, ohne zu schließen der Deckel.
Dann die Hitze reduzieren, saure Sahne hinzufügen und 25 weiter rösten -30 Minuten.
Das ganze Huhn ist fertig.
Vor dem Servieren am Esstisch muss Hühnersaft eingegossen werden Zitrone und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Gegrilltes Hähnchen auf iranisch
Um ein so interessantes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Huhn, unbedingt ausgenommen, mit einem Gewicht von mindestens 1 kg 250 Gramm;
- 210 Gramm Reis;
- 2 oder 3 Karotten;
- 1 Zwiebelkopf (Rübe);
- 2,5 Orangen;
- 25 Gramm Butter;
- 120 Gramm Maisöl;
- 15 Gramm Zucker (weißer) Sand;
- 180 g saure Sahne; Safran;
- 40 Gramm Rosinen;
- 25 Gramm Pistazien (geschält);
- Salz und Pfeffer, schwarz oder nur nach Geschmack.
Wie kocht man dieses Gericht?
Reis in eine Salatschüssel geben, Wasser und Salz hinzufügen und 32 Minuten ziehen lassen Stunden; Rosinen müssen in warmem Wasser eingeweicht und auch belassen werden, aber bei 2 Stunden 20 Minuten. Das Hühnchen muss angesengt, in identische und geschnitten werden glatte Stücke, auf einen Teller legen, mit Safran bestreuen, Salz, Pfeffer abschmecken, gesiebtes Maisöl einfüllen und 90 Minuten einwirken lassen.
Die Möhren schälen, abspülen und mit langen, scharfen Scheiben hacken scheiben. Zwiebeln schälen und auch groß, man kann nicht sehr groß zu schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse hineinlegen, nicht mehr braten 6-7 Minuten, mit Zucker bestreuen, mischen.
Reis abseihen und Wasser in die Pfanne geben, dazu bringen kochen, und dann den ganzen Reis und setzen, ohne aufzuhören Rühren, kochen, aber ein wenig, nicht mehr als ein paar Minuten, in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abseihen; dann Die Rosinen abseihen. Gießen Sie das Öl zuerst in die Schüssel, um den Boden zu schließen. Abwechselnd die Hälfte der Reismenge auftragen, nicht vergessen Karotten, Zwiebeln, Nüsse, Rosinen und wieder eine Schicht Reis. Wiederholen. Weiter gieße Öl und gieße Wasser (2 Tassen), schließe den Deckel und mit einer kleinen, sehr kleinen Temperatur von 50 ° C in Brand setzen Minuten ohne Öffnen des Deckels.
Hähnchenstücke auf Spieße legen und in den Grill legen, ab Zeit, ohne zu vergessen, die Marinade zu gießen.
Orangen schälen, müssen auch von ihnen entfernt werden schneide den weißen Film in dünne Kreise; in einer kleinen Pfanne Die Butter auflösen.
Den fertigen Reis auf eine Schüssel geben, mit einer Gabel umrühren und schon oben drauf Spieße stecken, mit Bechern und Orangenscheiben garnieren und hinein geben Zum Schluss Butter und Sauerrahmsauce darüber gießen.
Sauersahnesauce wird wie folgt zubereitet: In der restlichen Reisbrühe Sauerrahm, Gewürze, Kräuter werden hinzugefügt, bei einem sehr zum Kochen gebracht niedrige Ofentemperatur. Nach dem Kochen sofort den Backofen ausschalten und 15 Minuten ziehen lassen und mit einer dichten Schicht Frottee abdecken (Handtuch).
Servieren Sie diese Mahlzeit sehr heiß mit Weiß für eine Mahlzeit oder Roséwein.
Schulspeisung
Und hier ist ein interessantes und schnelles Rezept für die Zubereitung von Hühnchen saure Sahne, mit der sogar ein Schüler umgehen kann! Es fertig machen Gericht in der Mikrowelle.
Zum Kochen in die Mikrowelle stellen portioniertes, vorgeschnittenes Stück aufgetautes Hähnchen oder Huhn.
Gemüse zubereiten: Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln schälen, der Knoblauch.
Karotten, Rübe auf 1/2 Stück, Kartoffeln 1 Stück, Knoblauch 1 Gewürznelke.
Alles auf einem Gemüseschneider fein hacken oder mit einem normalen Messer schneiden. große strohhalme. Salz sofort, Pfeffer, wenn Sie wünschen, können Sie einen Tropfen Olivenöl hinzufügen. Alles mischen und stapeln Gleichmäßig auf das Huhn geben, Sauerrahm auf die Schüssel geben und darüber peitschen Schaum mit einem Ei zu dichten.
In die Mikrowelle stellen und nach Anleitung zubereiten Modelle.
Das fertige Gericht sollte mit Kräutern bestreut werden und kann mit frischen dekoriert werden Tomaten, schneiden sie in Kreise. Das Gericht wird sehr ausfallen rosig, saftig und köstlich und sehr schnell zu kochen, ohne es zu erfordern noch irgendwelche spezifischen Fähigkeiten. Daher eignet es sich auch für Schulkinder.
Huhn ist sehr leicht zu verdauen, verdaut gut. Organismus und daher nützlich. Sie kann fast zur Hauptperson werden ein Gericht in der Ernährung eines Menschen. Huhn ist auch sehr nützlich. Abkochungen, so ist es ratsam, häufig Gerichte aus Huhn.
Abschließend möchte ich hinzufügen: Zum Kochen immer Huhn Verwenden Sie nur aufgetautes Fleisch. Es ist besser, Fleisch mit aufzutauen Abends im unteren Bereich des Kühlschranks; nicht den Kauf wert Gefrorenes Huhn oder anderes Fleisch, wie beim Auftauen es verliert seinen Geschmack und in einigen Fällen Sie darf kein durch Einfrieren getarntes frisches Fleisch verkaufen. Nicht nötig Koch für die Zukunft. Einige Gerichte verlieren ihre Persönlichkeit (Zärtlichkeit, Saftigkeit oder umgekehrt geht knusprig, gebacken verloren Kruste) durch Wiedererwärmung.
Hinweis: finden Sie noch mehr Hühnchen-Rezepte in Sauerrahm Sie können auf der Website von Rezepten Küche Mag. Auf dem steht ein großer die Anzahl der Rezepte für erste Gänge und Snacks.
