Jambalaya “Fra Devilo” mit Meeresfrüchten – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2 час.Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Muscheln geschält
- 2 Hummer (je 680 gr.), Gedämpft, bekommen Muschelfleisch
- 450 gr Krebsfleisch
- 2 rote Paprikaschoten
- 4 Pflaumentomaten, halbieren
- 5 Knoblauchzehen, geschält, plus 3 Nelken, dünn gehackt
- 6 EL. l Olivenöl
- 1 – 2 EL. l Chipotle Pfeffer nach Geschmack pürieren
- 350 gr Chorizo-Wurst, gehackt
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL rote Pfefferflocken
- 2 EL. langkörniger weißer Reis
- 1/2 EL. Wodka
- 2-3 art. Hummerbrühe
- 1 EL. l fein gehackte frische Oreganoblätter
- 3 EL. l gemahlenes Basilikum
- 1/4 Art. grob gehackte Petersilienblätter
- 1/4 Art. dünn gehackte grüne Zwiebeln
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Muscheln, Krabbenfleisch, Hummer, Chorizo-Wurst, Langkornreis, pflaumenförmige Tomaten, Pfeffer süß, Pfeffer, Chipotle, Oregano, Basilikum, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. Tomaten und 5 Knoblauchzehen auf ein Backblech geben und 3 EL darüber streuen. l Öl und würzen mit Salz und Pfeffer. Backen Sie bis Pfeffer und Tomate leicht verkohlt und der Knoblauch wird goldbraun. Auflegen in eine Küchenmaschine mit zerdrücktem Chipotle geben und glatt hacken; in eine Schüssel geben.
- Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne erhitzen. Fügen Sie hinzu, Chorizo und beidseitig goldbraun braten. Auflegen auf Teller mit Papiertüchern bedeckt, restliche 3 Art. l Öl in einem Kessel bei hoher Temperatur. Zwiebeln dazugeben und anbraten zur Weichheit. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie bis goldbraun. Fügen Sie rote Pfefferflocken hinzu und 20 Sekunden braten. Reis hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
- Fügen Sie Wodka hinzu und kochen Sie, bis die Flüssigkeit etwas ist wegkochen. Fügen Sie Tomatenpaprika und genug hinzu Brühe, mit Salz würzen und zum Kochen bringen. Fügen Sie Chorioso und hinzu Oregano zudecken und 10 Minuten köcheln lassen. Abdeckung abnehmen, hinzufügen Miesmuscheln zudecken und kochen, bis die Miesmuscheln sind Öffne, wirf alles weg, was sich nicht öffnete. Reis muss haben Bereitschaft aldente, und alle Flüssigkeit muss aufgenommen werden. Heb ab aus dem Feuer und 5 Minuten warten. Fügen Sie Hummerfleisch und Krabbenfleisch hinzu, Basilikum, Petersilie und Frühlingszwiebeln.
