Kaffee Chili mit Bourbon Fleisch – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 hour. 35 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg gewürfelte Schweineschulter
- 0,5 kg kleiner Rinderhals
- 900 gr. konservierte gebratene Tomaten, gehackt Würfel
- 900 gr. Eingemachte Kidneybohnen, abgetropft und gewaschen
- 3 EL. l Pflanzenöl
- 2 TL Salz
- 4 gehackte oder zerkleinerte Nelken
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprikawürfel
- 3 EL. l Chilipulver
- 1 EL. l Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Pfeffer-Chipotle
- 0,5 TL Koriander
- 3 EL. l Bourbon
- 3 EL. l gebrühter Espresso
- 1 EL. l Agavensirup
- 0,5 EL. geriebener weißer Cheddar (optional)
- 1/3 Art. saure Sahne (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Kidneybohnen, Tomaten, Chili-Gewürze, Kümmel, Chipotle-Pfeffer, Koriander, Agave Nektar, Bourbon, Kaffee, Cheddar-Käse, saure Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Den großen Backofen auf mäßige Hitze vorheizen. Gießen Sie 2 EL. l Pflanzenöl in einer vorgewärmten Pfanne. Schweinefleisch und Rindfleisch salzen und pfeffern. Teilen Sie das Fleisch in 2 Teile Portionen. Eine Portion von allen Seiten 7 Minuten braten. Übertragen Sie das zubereitete Fleisch auf einen Teller und braten Sie die zweite Portion.
- Wenn Sie das ganze Fleisch rösten und verschieben, fügen Sie 1 EL hinzu. l Pflanzenöl in einer Pfanne zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln und Paprika. Unter häufigem Rühren 3 Minuten braten. Gemüse würzen Chili, Kreuzkümmel, Chipotle, Koriander und 1 TL. Salz. Kochen Gemüse 2 Min. bis die Gewürze wohlriechend sind und Gemüse weich. Fügen Sie gehackte Tomaten und Bohnen mit 2 EL hinzu. Wasser. Hinzufügen Gebratenes Fleisch und 0,5 TL. Salz. Drehen Sie die Hitze auf mäßig herunter abdecken und langsam köcheln lassen Stunden, bis das Fleisch zart ist und der Chili etwas dicker wird. Bourbon, Espresso, Agavendicksaft hinzufügen und vom Herd nehmen. Fleisch Mit geriebenem Cheddar und einem großen Löffel Sauerrahm garnieren. Chile con carne Texas Dawn.
