Kohl kochen
Ich beschloss, meine Verwandten zum Mittagessen zu verwöhnen und eine echte zu kochen. Kohl. Übrigens ist dies ein traditionelles Gericht von verschiedenen Völkern: von der Ukraine bis zur Slowakei, ist überall auf vorbereitet anders, aber ich mochte dieses Rezept Kohl.
Contents
Kapustnyak zu Hause Ukrainer
Um Kohl zuzubereiten, brauchen wir:
- frischer Kohl 0,3 kg
- Sauerkraut 0,3 kg
- mittelgroße Kartoffeln 4-tlg
- mittelgroße Möhre 1 Stck
- Zwiebelmedium 1 Stk
- Hirse 3 Esslöffel
- Fett 100 gr
- Fleischbrühe 1 Liter
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
Sie können Kohl wie folgt kochen:
Frischen Kohl mit dünnen Streifen zerkleinern. Sauerkraut in kaltem wasser abspülen und auch etwas feiner. Kartoffel sauber und In kleine Fledermäuse schneiden in kleinen Würfeln. Reiben Sie Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie die Zwiebel Halbringe. Alle Gemüse sind vorbereitet.
In einem Schmortopf oder in einer Pfanne mit dickem Boden Schmalz schmelzen und Zwiebel und Karotte 5 Minuten braten, das gewaschene Sauerkraut dazugeben Kohl und gießen Sie die Hälfte der vorbereiteten Fleischbrühe. Abdecken und bei mittlerer Hitze 20-25 köcheln lassen Minuten.
Die restliche Brühe aufkochen und frisch absenken Kohl, mehrmals gewaschen Hirse und gehackte Kartoffeln. Kochen 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
Als nächstes fügen Sie Gemüse aus dem Topf in die Brühe mit frischem Kohl, salze, pfeffer, gib deine lieblingsgewürze dazu und brenne noch weiter ungefähr 10 Minuten.
Das Kochen von Kohl erwies sich als sehr einfach. Mit Kräutern bestreuen gib saure Sahne dazu und lade alle an den Tisch!
