Kartoffelpüree darf aufgrund seiner cremigen Konsistenz nicht verwendet werden nicht nur eine Beilage, sondern auch die Basis für einen dicken Dip. Das Rezept für diesen Dip inspiriert von der griechischen Scordalia Sauce, aus der auch Kartoffelpüree gemischt mit Olivenöl, Mandeln und viel Knoblauch für einen wohlschmeckenden Geschmack. Auflegen Kartoffeldip in großer Form und in der Mitte Sauce darüber gießen gebackene Paprika. So bekommt Ihr Snack eine Kontrastfarbe, Textur und Geschmack. Und Sie werden doppeltes Vergnügen haben. Put Eine Schüssel mit Sauce in die Mitte des Tisches geben und Fladenbrotscheiben darauf legen das wird den Dip schöpfen. Der Snack enthält nur Kräuterbestandteile und vervollkommnen für das Fasten друзьями: 
Time: 55 мин.Schwierigkeit: leicht Menge: 4 EL. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Kartoffelknollen (ca. 0,5 kg), gut gewaschen
- 6 mittelgroße Knoblauchzehen
- 3/4 Art. ganze blanchierte Mandeln
- 0,5 EL. + 2 EL l Olivenöl + extra dazu streuen
- 2 ganze Dosen gebackene rote Paprika, abspülen und trocken
- 0,5 EL. Petersilienblätter
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 1/4 Art. frisch gepresster Zitronensaft
- 3 EL. l Weißweinessig
- Gebackene Pita Chips und / oder Scheiben von warmem frischem Pita, z Einreichung
- Sonderausstattung: Sieb oder Maischepresse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Knoblauch, Mandeln, Paprika süß, Petersilie, rote Pfefferflocken, Zitronensaft, Wein Essig, Pita-Chips, Pita
Rezeptvorbereitung:
- Kartoffeln und 1 EL in einen mittelgroßen Topf geben. l Salz und 5 cm über den Kartoffelstand kaltes Wasser gießen. Bring bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und langsam köcheln lassen. Feuer, bis die Kartoffeln sehr weich werden, 25-30 Minuten. Wie nur das wasser beginnt langsam zu kochen, die knoblauchzehen dazugeben und kochen Sie sie bis zart, 2-3 Minuten. Den Knoblauch mit einem geschlitzten Löffel ausstechen Wasser. Leicht abkühlen lassen und grob hacken.
- Geben Sie den Knoblauch zusammen mit den Mandeln und 0,5 EL in die Küchenmaschine. Olivenöl. Zu einer dicken Paste zermahlen. Übertragen Sie die Paste in eine große Schüssel und beiseite stellen.
- Waschen Sie den Mähdrescher und geben Sie gebackenen roten Pfeffer hinein, Petersilie, Paprika-Flocken, 2 EL. l Olivenöl und 1/4 h. l Salz. Mahlen, um die Mischung mit kleinen homogen zu machen Stücke. Beiseite stellen.
- Wenn die Kartoffeln weich werden, lassen Sie das Wasser gut und leicht abtropfen cool es. Reiben Sie die Knollen mit einem sauberen Küchentuch ab schälen. Kartoffeln grob hacken. Wischen Sie es durch eine Presse oder Sieb pürieren und in eine Schüssel mit Mandelmischung geben. 2 Stunden hinzufügen. l salzen und vorsichtig mischen, bis alles glatt ist. Zitronensaft, Essig und 0,5 EL hinzufügen. Wasser. Probieren Sie es aus und bei Bedarf salzen.
- Kartoffelpüree in eine flache Auflaufform geben und mach ein großes loch in die mitte. Füllen Sie es mit Sauce aus gebackener Pfeffer und leicht mit Olivenöl beträufeln. Servieren warm oder bei Raumtemperatur mit Pita-Chips und / oder Scheiben warme Pitas.
