Ein schrittweises Rezept für die Herstellung von Keksen mit Nektarinen, Kardamom und Kokosnusscreme.
Rezeptautor – Tiffany Thyssen – amerikanische Schauspielerin, die geworden ist Bekannt für ihre Rolle in Beverly Hills, 90210
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Zeit: 2 Stunden. 30 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents [hide]
Zutaten für das Rezept:
Der Teig
- 1 EL. nicht hydrierte Margarine
- 1/4 Art. geschmolzenes Kokosöl
- 1 EL. Zucker
- 1/8 TL Salz
- 1 großes Ei
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 2,5 EL. Premium Mehl, bei Bedarf auch mehr
Füllung
- 2 EL. l plus 1 TL Tapiokamehl
- 2 EL. l Kristallzucker
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- 1/8 TL Salz
- 700 gr reife Nektarinen, geschnitten
- 1 EL. l Zitronensaft
- 1 EL. l Pfirsich Brandy
- 1/2 TL Vanillesamenpaste
Berichterstattung
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1 EL. l Milch
- 2 EL. l Turbinado-Zucker (Rohrohrzucker)
Gepeitschte Kokoscreme
- 1 Dose gekühlte Kokoscreme
- 1 EL. l Puderzucker
- 1/2 TL Mandelextrakt
- 1/4 Art. gehackte Mandeln, geröstet, zur Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Nektarinen, Eier, Milch, brauner Zucker, Vanilleextrakt, Mandel Extrakt, Vanilleschote, Zitronensaft, Brandy, Puderzucker, Kardamom-Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie den Teig zu: in einem Mixer mit einer spachtelförmigen Düse Margarine, Kokosöl, Zucker und Salz bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen bis luftige Konsistenz für 5 Minuten Hinzufügen Eier und Vanille mischen, bis sie sich vereinigen. Das Mehl dazugeben und langsam mischen bis Der Teig sammelt sich nicht zu einer Kugel, etwa 2 Minuten. Teilen Sie den Teig in zwei Teile zu gleichen teilen in Frischhaltefolie einwickeln. Im Kühlschrank aufbewahren mindestens 30 Minuten
- Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl aus mischen Tapioka, Zucker, Kardamom und Salz. Fügen Sie hinzu, Nektarinen, Zitronensaft, Brandy und Vanillepaste. Zum Anschließen vorsichtig mischen die Zutaten.
- Machen Sie eine Kekstorte: Zentrieren Sie den Rost Öfen Backofen auf 200 ° C vorheizen Ziehen Sie eine heraus einen teil des teiges aus dem kühlschrank nehmen und ein wenig auftauen lassen 10-15 Minuten rollen Sie den erweichten Teig zwischen zwei Blättern Pergamentpapier in einem großen Kreis mit einem Durchmesser von 35 cm Den Teig auf ein großes Backblech legen. Ordentlich Entfernen Sie das oberste Blatt Pergament und geben Sie die Füllung in die Mitte des Teiges verteilen Sie es und lassen Sie kleine Ränder zurück. Heben Sie die Ränder vorsichtig an Pergament und wickeln den Teig, die Ränder wie Rüschen einer Decke klemmen. Lasse die Mitte gefüllt. Den Überschuss abreißen Pergament, Ei und Milch mischen und den Teig einfetten. Streuen Sie eine Torte Zucker.
- Backen Sie einen Keks, indem Sie die Pfanne drehen
Kochzeit
bis der teig goldbraun wird, 40 bis 50 min. Cool.
- Kokoscreme zubereiten: Dose öffnen Kokoscreme und Löffel in einer dicken Schüssel in einer mittelgroßen Schüssel; geh Flüssigkeit für andere Rezepte. Puderzucker hinzufügen und extrahieren Mandeln in Kokoscreme einrühren und mit einem Elektromixer verquirlen bei mittlerer Geschwindigkeit bis zu einer luftigen Konsistenz von 2 to 3 Min. Vor dem Servieren einen Nektarinenplätzchen mit einem Löffel Schlagsahne garnieren creme und mit gerösteten mandelblättern bestreuen.
