Kharcho-Suppe
Die im Kaukasus am weitesten verbreitete Suppe wird als Suppe angesehen. Kharcho, weil es so befriedigend und duftend ist – es ist einfach unmöglich zu widerstehen. Moderne Hausfrauen sicherlich verzerrt Rezept, aber es fällt nicht schlimmer aus. Also, koche den Kharcho
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Rindfleisch Kharcho Suppe
Um Kharcho-Suppe zuzubereiten, benötigen wir:
- Rinderfilet oder Bruststück am Knochen 07, kg
- Reis 0,2 kg
- geschälte Walnüsse 100 gr
- Tkemali-Sauce oder Satsebeli 150 ml
- Knoblauch 3-5 Nelken
- gewürz hopfen suneli 2 teelöffel
- rote gemahlene Paprika 2 Teelöffel
- Koriander Bund 50 gr
- Pfefferkörner
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Sie können Kharcho-Suppe wie folgt machen:
Wir waschen das Rinderfilet oder Bruststück gründlich auf dem Knochen, in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne geben, 3 gießen Liter Wasser, bei mittlerer Hitze 1,5-2 Stunden kochen, ständig entfernen skalieren.
Gießen Sie gut gewaschenen Reis und kochen Sie ihn 10 Minuten später kochen.
Gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Griechisch Die Nüsse mit einem Messer hacken, den Koriander waschen und trocknen, den Knoblauch fein hacken oder durch die Presse springen.
Tauchen Sie die zubereiteten Zutaten in eine Pfanne und kochen Sie weitere 7-10 Minuten. Als nächstes sollte die Suppe Salz sein, alles vorbereitet einschlafen würzen, in tkemali sauce oder satchebeli gießen.
Kharcho-Suppe mit Tkemali-Sauce wird weniger ausfallen würzig und sauer, aber Satsebeli-Sauce gibt Kharcho-Suppe besondere Gewürz, brennende Schärfe und burgunder Farbe, die genau charakteristisch ist traditionelle Kharcho-Suppe.
Weitere 5 Minuten brennen lassen, mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen. Geben Sie Kharcho Suppe eine Pause für 10-15 Minuten, danach Mit fein gehackten Kräutern auf einem separaten Teller servieren und servieren Fladenbrot.
