Grünes Curry in Kokosmilch mit Fisch – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish:Anjum Anand Zeit: 50 min. Schwierigkeit: Leichte Portionen: 4 – 6 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500 gr. Lachs oder weißes Fischfilet, in große Stücke geschnitten in Stücken
- Eine Handvoll Erbsenschoten
- 1/2 TL braune Senfkörner
- 6 grüne Kardamompads, leicht zerdrückt
- 4 Gewürznelken
- 1 große Zimtstange
- 1 fein gehackte kleine Zwiebel
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1 TL gemahlener Koriander
- 2 große Knoblauchzehen
- 1 Scheibe (5 cm) frischer Ingwer, geschält und in 4 Teile geschnitten Teile
- 300 gr Kokosmilch
- 2-4 grüne Chilischoten intakt lassen
- 100 gr. Wasser
- 10 Curryblätter
- 1/2 – 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3/4 TL Garam Masala
- 2 – 3 TL. frischer Zitronensaft zum Servieren
- 50 gr gehackte frische Blätter und Stängel von Koriander
- Basmatireis servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Zuckererbsen in Schoten, Garam Masala, Chilischoten, Curryblätter, Senfkörner, Kardamom, Nelken, Zimt, Ingwerwurzel, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Kokosmilch, Basmatireis, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Öl in einer Antihaftpfanne erhitzen, Fügen Sie Senfkörner, Kardamomschoten, Nelken und Stangen hinzu Zimt und Braten rühren für 20 Sekunden. (seid vorsichtig, Senfkörner können explodieren). Fügen Sie die Hälfte gehackt hinzu Zwiebeln und braten für 4-5 Minuten oder bis Zwiebeln weich.
- In der Zwischenzeit die restlichen Zwiebeln, Ingwer, Erbsenschoten, Knoblauch, gemahlener Koriander und 55 gr. Kokosmilch in einem Mixer oder Küchenmaschine und mischen, bis Sie einheitlich erhalten Maische. Diese Mischung mit ganzen Schoten in die Pfanne geben. grüner Chili, Salz nach Geschmack. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und bei schwacher Hitze gelegentlich 12-15 Minuten köcheln lassen das Gericht umrühren.
- Fügen Sie die restliche Kokosmilch, Wasser, Curry-Blätter, schwarzer Pfeffer, Garam Masala und Fisch und 3-5 Minuten kochen lassen, oder bis der Fisch die Transparenz verliert und fertig ist. Vorher servieren, Zitronensaft und frischen Koriander dazugeben. Versuchen Sie und wenn nötig würzen, dann auf teller legen und Mit Reis servieren. Hinweis: ganzer Pfeffer und grüner Chili fügen Sie Aroma hinzu, jedoch sind sie nicht zu scharf (Paprikasamen in einer Muschel versteckt
Kochzeit
, und sie fallen nicht in Curry), und deshalb kann dieses Gericht sein für Kinder zu essen.
