Kolokifokeftedes (griechische Zucchinipastetchen) – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 50min Schwierigkeit: leicht Menge: 24 Fleischbällchen In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr geriebener Zucchinikürbis
- 1 TL grobes Salz oder 3/4 TL. Tafelsalz
- 3/4 Art. zerbröckelter Feta-Käse
- 1 leicht geschlagenes Ei der Kategorie CO
- 3 dünn gehackte Frühlingszwiebelköpfe
- 3 EL. l Weizenmehl
- 1/4 Art. zerkleinerte Pinienkerne
- 1 EL. l gehackter frischer Dill oder 1 TL. getrocknet
- 1,5 TL gehackte Blätter von frischem Oregano oder 1/2 TL. getrocknet
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucchini, Feta-Käse, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pinienkerne, Eier, Oregano, Dill
Rezeptvorbereitung:
- Die geriebene Zucchini mit Salz mischen. 5 Minuten ruhen lassen. (nicht mehr, sonst fällt Brei aus). Unter kaltem Wasser abspülen und Mit einem Küchentuch durch ein Sieb oder ein Sieb auswringen.
- In einer großen Schüssel Käse, Ei, Frühlingszwiebeln, Mehl und Tannenzapfen vermengen Nüsse, Dill, Oregano, Knoblauch und Pfeffer. Zucchini hinzufügen. Bilden Sie 24 kleine Pastetchen (ungefähr 2 EL. L. Mischung pro in Olivenöl anbraten und einmal umdrehen, bis Schnitzel werden ca. 3 Minuten nicht gebräunt. auf jeder Seite. Sofort servieren.
