Köstliches Kartoffelbacken
Sicherlich konnte sich nicht jede Hausfrau damit rühmen weiß, wie man Gebäck aus Kartoffeln kocht. Aber es ist überhaupt nicht schwierig. A dann ist es Zeit, Ihre Familie und Freunde mit etwas zu behandeln köstlich von Kartoffeln.
Kartoffelbrötchen
Zutaten
1. 150 g ungesalzene Kartoffelpüree.
2. Achtzig Milliliter Wasser, die gleiche Menge Milch.
3. Siebzig Gramm Butter.
4. Fünfzig Gramm Kristallzucker.
5. Ein Teelöffel Salz.
6. Ein Ei.
7. 450 g Weizenmehl.
8. Sieben Gramm Trockenhefe.
Kochanleitung
Milch, Wasser und Zucker sowie Salz und Butter sollten mischen und erwärmen bis es warm ist – das Öl sollte schmelzen. Kartoffelpüree zugeben und die Masse mit einem Mixer verrühren für ein paar – drei Minuten.
Jetzt müssen Sie die Hefe in der vorbereiteten Mischung verdünnen, hinzufügen ein Glas Mehl und schlagen Sie die Mischung wieder glatt. Allmählich das restliche Mehl dazugeben und einen glatten, nicht klebrigen Teig kneten. Nachher in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und ziehen lassen Kommen Sie für eine Stunde an einen warmen Ort. Der Teig sollte doppelt so groß.
Teilen Sie den Teig in achtzehn – zwanzig Kugeln. Aus jedem einen dünnen Kuchen ausrollen – die Ränder zur Mitte sammeln. Drehen Sie die Kugel mit Stuck nach unten, bedecken Sie sie mit Ihrer Handfläche und machen Sie zwanzig bis dreißig kreisförmige Bewegungen der Hand, um zu sichern Knoten.
Die so vorbereiteten Kugeln in eine große Form geben und Lass sie hoch kommen – sie sollten sich verdoppeln. Dann ganz oben Fetten Sie die Brötchen mit einem geschlagenen Ei ein und backen Sie sie in einem auf hundert vorgeheizten Neunzig Grad im Ofen, bis sie goldbraun sind Es wird ungefähr eine halbe Stunde dauern.
Kartoffeltorten
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
1. 350 g Kartoffelpüree.
2. Ein Zwiebelkopf.
3. Ein Teelöffel Salbei.
4. Ein paar Eier.
5. Hundert Gramm Semmelbrösel.
6. Sonnenblumenöl zum Braten.
Kochmethode
Gehackte Zwiebel in einer kleinen Sonnenblume anbraten Öl bis weich. Kartoffelpüree mit Salbei mischen und frittierte Zwiebeln, dann die Masse abkühlen lassen.
Aus dem vorbereiteten Teig Kuchen formen, Größe und Form wie kleine Hamburger. Tauchen Sie sie in geschlagene Eier dann in Paniermehl.
In erwärmtem Sonnenblumenöl goldbraun braten Farben.
Kartoffeltorte
Um dieses Vergnügen zu machen Folgende Produkte werden benötigt:
1. Fünf große Kartoffeln.
2. Ein halbes Glas Milch.
3. Ein Ei.
4. Ein halbes Kilogramm Hackfleisch.
5. Drei Karotten.
6. Ein Zwiebelkopf.
7. Zwei Esslöffel Tomatenmark.
8. Ein halbes Glas Fleischbrühe.
9. Salz und schwarzer Pfeffer.
10. Muskatnuss.
11. Sonnenblumenöl.
Kochanleitung
Das Hackfleisch in Sonnenblumenöl krümelig anbraten. Dann Karotte und Zwiebel dazugeben, gewürfelt, Tomatenmark und Fleischbrühe. Die Masse salzen und nach Belieben pfeffern. Tomite etwa zehn Minuten und dann in die Form für backen.
Die Kartoffeln kochen, bis sie gar sind. Fügen Sie Milch und Ei, Salz hinzu. Brei in Kartoffelpüree. Füllen Sie den Spritzbeutel mit Kartoffelpüree und im übertragenen Sinne über die Fleischmasse drücken. Leckerbissen backen Ofen für zwanzig Minuten bei einer Temperatur von einhundertachtzig grad.
