Kubanische Suppe “Ahiaco” mit Wurzelgemüse und Fleischmischung – detailliert Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Jorge Salt Zeit: 3 Stunden. 35 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 – 6 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit dem Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 225 gr. Hähnchenscheiben
- 225 gr. in 4 Stücke Rinderbraten (Tasayo) schneiden, über Nacht einweichen, das Wasser ablassen
- 340 gr in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 450 gr In 4 cm große Stücke schneiden (die Innenseite des Rückens, Schulterblatt, Nacken, Rumpf)
- 450 gr Geschnittenes 4 cm gedünstetes Schweinefleisch
- 2 EL. l Schmalz
- 7 l Wasser
- 1 große Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
Soße:
- 1 kernlos und groß gewürfelt grüner Pfeffer
- 1 Dose (425 gr.) Tomatensauce
- 2,5 EL. l Salz
Gemüse:
- 2 in 3-4 gleiche Teile Maiskolben schneiden
- 1 gereifte Bananenpflanze, geschält und der Länge nach geschnitten grüne Bohnen
- 1/2 Kürbis, geschält und gehackt
- 450 gr gewürfelte Manioka
- 450 gr gewürfelte Süßkartoffel
- 225 gr. gewürfelte weiße Yamswurzel (weiße Süßkartoffel)
- 2 geschälte grüne pflanzliche Gemüsebananen (ganz)
- 1 Limettensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Wurst Chorizo, Chili, Mais, Bananen, Kürbis, Süßkartoffeln (Süßkartoffel), Tomatensauce, Zwiebeln, Knoblauch, Schmalz, Huhn, plantan
Rezeptvorbereitung:
- Bringen Sie das Wasser in einem großen Topf zum Kochen und in einer großen Pfanne Zwiebeln braten, Knoblauch, Hühnchenstücke, Trockenfleisch vom Rind, Chorizo sowie frische Schweine- und Rindfleischscheiben vor dem Karamellisieren Zwiebeln und Fleischzubereitung Den Inhalt der Pfanne vorsichtig in die Pfanne geben ein Topf mit kochendem Wasser. Eine Stunde bei niedrigem Siedepunkt kochen, Schaum regelmäßig entfernen.
- In der gleichen großen Pfanne grün in Tomatensauce dünsten Pfeffer weich salzen, dann das Gemüse zubereiten und abschmecken legen Sie sie in einen großen Topf mit kochender Brühe. Fügen Sie die Soße hinzu bedecke die Pfanne und koche sie 5-10 Minuten bei schwacher Hitze. Ganze Plantanen herausnehmen und Suppe weitere 50 Minuten kochen lassen. Schneiden Sie die Plantagen 1 cm dicke Kreise mit frischem Limettensaft bestreuen und nochmals Geben Sie die Suppe hinein, bis sie die letzten 50 Minuten gekocht hat. Servieren sofort.
