Kürbissuppe mit Apfel und Curry – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 1 hour. Schwierigkeit: leicht Menge: 3 l. Rezepte verwenden volumetrische Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,2 kg Muskatnusskürbis (2 groß)
- 700 gr. (4 Stk.) Süße Äpfel
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 2 EL. l Olivenöl
- 4 EL. gehackte Zwiebeln (3 groß)
- 2 EL. l gelbes Currypulver
- 2 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. Wasser
- 2 EL. Apfelwein oder Saft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Muskatkürbis, Äpfel, Apfel Saft, Apfelwein, Curry
Rezeptvorbereitung:
- Butter und Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Pulver dazugeben Curry in einen großen Topf geben und ohne Deckel bei schwacher Hitze anbraten für 15-20 Minuten, bis die Zwiebel weich ist. In regelmäßigen Abständen mischen.
- Kürbis schälen, halbieren und entkernen. Schneiden Sie in große Stücke. Die Äpfel schälen, die Kerne schälen und grob hacken, Kürbis, Äpfel, Salz mit Zwiebeln in die Pfanne geben, Pfeffer und 2 EL. Wasser. Zum Kochen bringen, zudecken und kochen bei schwacher Hitze für 30-40 Minuten, bis Kürbis und Äpfel erweichen. Die Suppe durch eine Grobmühle geben Reibe oder Püree in einer Küchenmaschine.
- Gießen Sie die Suppe zurück in die Pfanne. Fügen Sie Apfelwein oder Saft hinzu. Falls erforderlich, fügen Sie Wasser hinzu, um diese Konsistenz zu erreichen. was du magst. Die Suppe sollte leicht süß und ausreichend sein dick. Probieren Sie Salz und Pfeffer und servieren Sie es heiß. Dazu Weißwein ist wie ein Gericht.
