Lammrippen in langsamer Kocher
Lamm ist niemals lecker! Finden Sie eine Annäherung an sie und Sie lüften das Geheimnis der Langlebigkeit. Immerhin ist dies Diätfleisch! Lecker und nützlich – es ist Lammrippen in einem Slow Cooker! Das Rezept ist etwas Besonderes Provenzalische Küche. Ein Gericht mit zarten Kräutern, würziger Sauce kann werden Ihr kulinarischer Hit!
Multikocher Rippen
Zum Garen von Lammrippen in einem Slow Cooker es wird benötigt:
- Rippen – aus einer Karkasse (8 Stück).
- Paniermehl – 2 Esslöffel
- Butter – 3-4 EL.
- Knoblauch – 4-5 Nelken.
- Schalotte – 2 Zwiebeln, die man federn kann.
- Petersilie, Dill – ein Haufen.
- Senf – 2 Esslöffel
Sie können Lammrippen in einem Slow Cooker kochen wie folgt:
Für dieses Rezept ist es wichtig, die Lammrippen richtig zu schneiden. Nicht Teile sie in Portionen (zwei oder eine)! Rippchen werden anders gebraten. Ein Teil ist schlank, der andere ist dicker. Erfahrene Köche wissen das Lammrippen müssen “quadratisch” kochen. Dies ist der Name des gemeinsamen Stückes. Das heißt, 4 Rippen. Viel hängt vom Durchmesser der Multikochschüssel ab und die Größe der Rippen. Sehen Sie, wie Sie sich wohl fühlen. Dies ist ein allgemeiner Grundsatz. Ich bin 2 x gebratene Lammrippen, je 4 Rippen.
- Schneiden Sie das Fett an der Außenseite der Rippen ab, aber nicht alle. Ansonsten Fleisch wird trocken sein
- Salz, Pfeffer
- Goldbraun braten (nicht länger als 10 Minuten).
- Mischen Sie Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, Schalotten, Paprika, Butter.
- Gehackte Gemüse hinzufügen.
Es ist Zeit für ein einzigartiges Abschrecken! Die Lammrippen ausbreiten Erst Senf, dann die fertige Mischung. In einen langsamen Herd legen. Schalten Sie den Löschmodus für 2 Stunden ein.
Das Geheimnis des köstlichen Hammels in der Belichtungszeit nach dem Fleisch gekocht. Beeilen Sie sich nicht, um Lammrippen aus dem Multikocher zu holen! Lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde lang „zur Ruhe kommen“. Faser während dieser Zeit blühen, mit der kühlen Soße verschmelzen und den Duft bilden ein akkord, für den wir hammel so sehr lieben. Dann kannst du schneiden “Quadrat” portioniert.
Leckere Ideen
Versuchen Sie, Schalotten in solchen Rezepten zu verwenden! Es ist ein Bogen ein Aristokrat, der den Geschmack von Fleisch ergänzt. Darüber hinaus würzen als das “Elixier der Liebe”. Es wurde für die “Nacht der Leidenschaft” verwendet seit der Antike.
Für solch ein duftendes Gericht rate ich Ihnen, ein besonderes zuzubereiten Lammsauce. Ich habe versucht, das Rezept im Geiste der Provence zu machen die küche.
