Rinderleber mit Gemüse: Kürbis und Kohl
Rinderleber mit Gemüse in der Zubereitung erfordert keine besonderen kulinarische Talente. Kohl, Kürbis im Gemüseeintopf – es ist immer leckeres und gesundes Gericht. Zarte Leber passt gut dazu so eine Beilage. Immerhin die Geschmackskombination von Innereien mit Kürbis Stücke sind seit langem Klassiker.
Rinderleber mit Gemüse: Kürbis und Kohl
Der geerntete Herbst ist eine großartige Zeit für die Gastronomie Experimente. Die Fähigkeit, rationell und lecker Kombinationen zu wählen Produkte sind immer interessant. Kürbis und Leber, gedünsteter Kohl mit Das Hinzufügen von duftenden Gewürzen ist ein solcher Fall. Würzig süßlicher Geschmack von Gemüse muntert auf, nützliche Eigenschaften Gemüse und Innereien unterstützen die Immunität. Achten Sie darauf, zu schreiben Ein Gericht aus Leber mit Gemüse in Ihrem kulinarischen Repertoire.
Um eine Leber mit Gemüse zu kochen, du wird brauchen
- Rinderleber – ca. 300g.
- Kürbis (ohne Schale) – 100g.
- Kohl (weiß, gehackt) – ca. 300 g.
- Tomaten (rot, reif) – 2St.
- Karotten (klein) – 1 Stck.
- Zwiebel – ein bisschen, die Hälfte der Zwiebel ist genug.
- Bulgarischer Pfeffer oder eine gefrorene Gemüsemischung mit seiner Teilnahme – 50 g
- Honig – 1 TL
- Gewürze: Koriander (optional), Kümmel, Pfeffer (vorzugsweise gemahlen) rot).
Dies ist eine tägliche Mahlzeit, trotz der einfachen Zubereitung, sehr lecker. Tolle Idee für ein Abendessen.
Sie können eine Leber mit Gemüse kochen wie folgt:
Innereien in kleine Stücke schneiden. Groß kochen in einer Pfanne, so dass die Leber “geräumig” ist. Ein paar Minuten anbraten eine Seite erhitzen, dann die Stücke wenden und reduzieren das Feuer. Mit dieser Röstmethode können Sie eine Kruste “greifen”. Das heißt, das Fleisch der Innereien ist zart und nicht hart wie Gummi. Fügen Sie kleine Stücke Kürbis, Salz, Honig und Pfeffer hinzu. Schliessen abdecken und etwas köcheln lassen.
Ein wichtiger Punkt, der hier berücksichtigt werden muss. Kürbissorten sind unterschiedlich. Dicht – erfordern eine längere Wärmebehandlung. Wenn das Fruchtfleisch nicht sehr saftig, besser zuerst den Kürbis leicht anbraten und dann Fügen Sie die Leber hinzu. Die Gesamtzeit beträgt ca. 5-7 Minuten. Ansonsten die Leber wird hart werden.
Kohl mit Paprika und Tomate separat dünsten Fruchtfleisch, Zwiebeln und Kümmel. Achten Sie darauf, roten Grund hinzuzufügen Pfeffer.
Rinderleber ist im Vergleich zu Rindfleisch nicht so kalorienreich. In Nebenprodukt viel Eisen, Vitamin A. Daher ist dieses Gericht perfekt geeignet für eine Diät.
Leckere Ideen
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