Curry Mais Karottensuppe – Ein detailliertes rezept kochen. 
The photoGerichte: Justin Walker Zeit: 45 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 gehackte grobe Karotten
- 1 geschälte große Kartoffel, gewürfelt 3 cm dick.
- 450 gr gefrorene Maiskörner
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 2 gut gewaschene und in dünne Scheiben geschnittene Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile)
- 2 fein gehackte Selleriestangen
- 2 EL. l fein gehackter, geschälter Ingwer
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 TL gehackter frischer Thymian
- 1,5 TL Currypulver
- 4 EL. Gemüsebrühe
- 1 TL Löffel Zucker
- 1 EL. ölige saure Sahne
- Schmuck zur Auswahl: Creme frisch, Koriander, braun Butter, gebratener Knoblauch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotten, Kartoffeln, Mais, Ingwerwurzel, Sellerie, frische Sahne, saure Sahne, cremiges Braun Öl, Thymian, Curry
Rezeptvorbereitung:
- Die Butter in einem großen Topf oder einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Lauch, Sellerie und Karotten hinzu, kochen Sie regelmäßig Rühren, bis das Gemüse weich wird, damit es nicht brät, ca. 10 Min. Ingwer, Knoblauch, Thymian, Currypulver u Kartoffeln. Kochen Sie unter Rühren, bis die Kartoffeln mit Gewürzen bedeckt sind von allen seiten 1-2 minuten.
- Gemüsebrühe hinzufügen, 2 EL. Wasser und Zucker mitbringen kochen. Fügen Sie den Mais hinzu, schalten Sie die Hitze ein und köcheln Sie langsam, bis das gemüse weich ist, ca. 25 minuten. Fügen Sie Fett hinzu Creme, lassen Sie sie für ca. 5 Minuten erwärmen. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und etwas abkühlen lassen. Die Suppe portionsweise in einen Mixer geben und glatt schlagen. Alles wieder in die Pfanne geben. Salz. Durch ein feines Sieb in die Pfanne geben und mit ggf. erhitzen. Mit den Gaben dienen Dekorationen. Sehen Sie das Rezept für diese zerdrückte Suppe an Hühnerbrühe.
