Manhattan-Muschelsuppe mit Grünkohl – ein detailliertes Rezept kochen.
Die Muschelsuppe ist eine dicke traditionelle US-Suppe aus essbare Weichtiere, ausgenommen Muscheln und Austern, unter Zusatz von Gemüse, genannt New England Clam Chowder (mit Milch), oder Manhattan-Muschelsuppe (mit Tomaten).
Photo of the dish:Cana Okada Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: Leicht Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 16 kleine Muscheln mit einer harten Schale, klar
- 230 gr. rohe italienische Würste oder Bratwürste, dünn in scheiben schneiden
- 1/2 Bund Grünkohl, die Grundlagen schneiden und grob hacken
- 1 große Dose (800 gr.) Tomatenkonserven
- 1 Dose (400 gr.) Weiße Bohnen, die Flüssigkeit abtropfen lassen und spülen
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, mit Krümel gehackt
- 3 Knoblauchzehen, hacken
- 1/2 – 1 TL rote Pfefferflocken
- 180 gr. (ca. 3/4 EL) konzentrierte Orange Saft
- 1 – 2 EL. l Weißweinessig
- Hausgemachtes Hefebrot mit einer dicken Kruste zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kupat (Bratwürste), Zwiebeln Zwiebeln, Knoblauch, Paprika-Flocken, Orangensaft, Kohl Grünkohl, Tomaten, weiße Bohnen, Muscheln, Weinessig, Ciabatta-Brot
Rezeptvorbereitung:
- Würste braten: Oliven in einem großen Topf erhitzen Öl. Würste dazugeben und bei mäßiger Hitze anbraten, ungefähr 4 Minuten Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und gemahlenen roten Pfeffer hinzu, kochen, bis die Zwiebel weich ist, ca. 3 min
- Gemüse kochen: Konzentriert unterrühren Orangensaft, Grünkohl und 3 EL. Wasser. Tomaten dazugeben und mit einem löffel kneten. Zum Kochen bringen, dann die Temperatur reduzieren auf mittel-niedrig und bis zur Verdickung kochen, ca. 30 min
- Fügen Sie Bohnen und Muscheln in die Pfanne. Zum Kochen bringen, abdecken und kochen, bis sich die Spülen öffnen, 10 – 12 Minuten Essig einrühren, mit rustikal servieren Brot.
