Mediterrane Quiche – ein detailliertes Rezept zum Kochen. с друзьями: 
Time: 1 hour. 30 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 6 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 110 gr. gehackte Artischocke
- 110 gr. gewaschene und geschnittene Champignons
- 110 gr. gehackte getrocknete Tomaten in Öl (Öl abtropfen lassen)
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1 EL. gehackte Zwiebel
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 3 EL. l gehacktes frisches Basilikum
- 2 TL gehackter frischer Thymian
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Eier der Kategorie CO
- 1 und 1/4 Art. fettarme Creme (10-12%)
- 1/2 EL. geriebener Gruyere
- 1/2 TL zerdrückter roter Pfeffer
- Pikante Basis für Torte (siehe Rezept unten)
- 85 gr. zerbröckelter Ziegenkäse
Pikante Basis für Torte:
- 225 gr. Weizenmehl (ca. 1,5 EL plus 2 EL l)
- 1/2 TL Salz
- 110 gr. geschnitten in 0,6 cm Scheiben kalt cremig Öle
- 2 EL. l festes Speiseöl
- 3 EL. l Eiswasser
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Schmalz, Teig Mürbteig, Eier, Sahne, Gruyere, Ziegenkäse, Zwiebel, Knoblauch, Artischocken, Pilze, Tomaten, Basilikum, Paprika-Flocken, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. In einer großen Pfanne in einer mittelschweren Pfanne schmelzen Butter bei hoher Hitze. Setzen Sie Zwiebeln und Artischocken und Rühren braten für 6 Minuten. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, Rühren, bis Flüssigkeit freigesetzt wird und das Gemüse weich ist, ungefähr 10 Minuten Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine Minute. Fügen Sie die Tomaten hinzu, Basilikum, Thymian, leicht Salz und Pfeffer. Kochen, rühren, eine Minute. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Eier mit Sahne schlagen. Salz, Pfeffer hinzufügen, geriebener Gruyere-Käse und zerdrückter roter Pfeffer die Mischung in die vorbereitete Basis für die Torte, gießen Sie die Eimischung, Mit Ziegenkäse bestreuen. 25-30 Minuten backen., bis die Füllung greift. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren. 30 Minuten abkühlen lassen Pikanter Teigboden: B Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Öl und Fett mit den Händen mischen, Mehl und Fett durch die Finger streichen, bis der Teig zusammenklebt bildet keine kleinen erbsenartigen Scheiben. Mischen Eiswasser, bis es in den Teig gelangt und versucht, nicht zu kneten viel zu lange.
- Aus dem Teig eine Scheibe formen und fest in Lebensmittel einwickeln filmen und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Auflegen auf Oberfläche leicht mit Mehl bestreut und zu einem Kreis mit einem Durchmesser rollen 28 cm Den Teig in eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 23 cm geben überschüssige und drücken Sie den Teig an die Ränder der Form. Bedecke den Boden des Pergaments Papier und Backfüller oder trockene Bohnen bestreuen. 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und das Pergament entfernen. Geben Leicht auf dem Rost abkühlen lassen, dann die Füllung hinzufügen. Ausgang: 1 Kuchenboden
