Misosuppe mit Tofu (Misosiru) – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 40 мин. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 8 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück (340 gr.) Dicker Seidentofukäse
- 2 l dashi (japanische Brühe)
- 6 EL. l Miso rote Sojabohnenpaste
- 2 EL. l Miso weiße Reispaste
- 4 dünn gehackte Stiele von Frühlingszwiebeln
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Frühlingszwiebeln, Miso (Sojapaste), Tofu
Rezeptvorbereitung:
- Wickeln Sie ein Stück Tofu in 2 Lagen Papiertücher und legen Sie es auf eine Platte. Decken Sie die Oberseite mit einer zweiten umgedrehten Platte ab und legen Sie sie hinein als Ladung eine 800 g schwere Blechdose. 20 Minuten einwirken lassen. Dann den Tofu in 0,5-1 cm große Würfel schneiden.
- In einer Pfanne von 4 Litern. bei mäßiger Hitze Hitze dashi. Wenn die Temperatur der Brühe 38 ° C erreicht (je nach kulinarischer Thermometer), gießen Sie 1 Tasse in eine kleine Schüssel. Miso und hinzufügen glatt rühren.
- Das restliche Dashi ca. 10 Minuten aufkochen lassen. Hinzufügen mit Miso mischen und mischen. Wieder zum Kochen bringen, versuchen, die Mischung nicht zu kochen. Tofu und Frühlingszwiebeln dazugeben und kochen Noch eine Minute, bis die Zutaten warm sind. Nehmen Sie die Pfanne ab Feuer, gießen Sie die Suppe in Schüsseln und servieren Sie sofort.
