Ein detailliertes Rezept für portugiesische Küche mit фото. 
Time: 2 час. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. frisches Hackfleisch für Chorizo-Wurst
- 1 EL. gehackte Paprika
- 225 gr. gehackte Karotten
- 225 gr. gehackte junge Kartoffeln
- 3 EL. l Olivenöl
- 2 EL. gehackte Zwiebeln
- 2 EL. l Knoblauch
- 2 zerbröckelte Lorbeerblätter
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL. trockener Rotwein
- 3 EL. Kalbsbrühe oder andere dunkle Brühe
- 1 EL. l gehackte Petersilie
- 1 Laib geschnittenes knuspriges portugiesisches Brot, z Einreichung
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Paprika, Kartoffeln, Karotten, Rotwein, Weißbrot, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Wann? es erwärmt sich, setzt Zwiebeln und zerbröckelte Lorbeerblätter. Zwiebel in Öl ca. 3-4 Minuten goldbraun braten. Salz und Pfeffer. Fügen Sie Knoblauch, Pfeffer und Karotten hinzu. Mach weiter 2 Minuten braten
- Legen Sie die Kartoffeln. Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Brühe ein. Legen Sie die Wurst in die Mitte des Gemüses. Rotwein hinzufügen. Brühe sollte bis zu 2/3 der Wurstfüllung gehen, also fügen Sie es hinzu allmählich. Bewahren Sie die restliche Brühe auf, während Sie dieses Gericht kochen. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Eintopf Wurst ca. 1-1 stunden 30 minuten, bis das gemüse weich ist und die sauce es wird Soßenkonsistenz geben. Fügen Sie den linken Vorrat ungefähr hinzu alle 30 Minuten Den Eintopf in Schüsseln legen und mit Petersilie bestreuen. Mit knusprigem Brot servieren.
