Dank Curry Powder Claire Robinson Kürbissuppe приобретает яркий цвет. 
Time: 1 hour. 40 min Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Muskatnusskürbis (1,4 kg)
- Gebackenes Olivenöl plus 2 EL. l
- Grobes Salz und schwarzer Pfeffer
- 2 gehackte Schalotten
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 TL Currypulver
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Muschelkürbis, Schalotten, Curry
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen. Kürbis halbieren den Stiel entfernen und die Samen entfernen. Scheiben mit Öl, Salz und Salz bestreuen pfeffern und den Kürbis auf ein Backblech legen. Backen bis weich, ca. 1 Stunde Den Kürbis aus dem Ofen nehmen, umdrehen und ziehen lassen Kühl genug, damit es von Hand aufgenommen werden kann. Trenne das Fleisch Von der Schale in eine Schüssel geben und die Schale wegwerfen.
- In einem großen Topf oder einer Bratpfanne mit einem Deckel bei mittlerer Hitze 2 EL vorheizen. l Öle. Fügen Sie Schalotten hinzu und braten Sie bis Weichheit, ca. 6 Minuten Fügen Sie Kürbisfleisch, Hühnerbrühe und hinzu Currypulver. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, wenn niedrig siedend, mit einem Deckel bedeckend, bis der Kürbis kocht, ungefähr 10 Minuten
- Die Kürbismischung ca. 5 Minuten abkühlen lassen und dann in einen Mixer geben. Portionen Püreesuppe in einem Mixer bis homogener Zustand, Überführen der fertigen Kartoffelpüree in eine saubere Pfanne. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einige Minuten kochen lassen bei mittlerer Hitze Geschmack zu mischen. Gießen Sie die Suppe über Teller servieren und sofort servieren.
