Natürliche Schweinelendchen mit einer Mischung gerieben Fenchel und Koriander, zuerst in einer Pfanne gebraten bis goldene Kruste, und dann im Ofen zur Bereitschaft gebracht. Servieren Sie sie mit einem warmen Salat aus drei Bohnensorten: grün, gelb wachsartig und limsky. Ganze Bohnen vor blanchiert und Limabohnen können in Dosen eingenommen werden. Dann Sie werden in einer Pfanne mit knusprigem gebratenem Speck vermischt. das füllt Gemüse mit einem reichen, reichen Geschmack. Großartig zusätzlich zu saftigem würzigem Schweinefleisch Nährwert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 51 0, Gesamtfett 31 g, gesättigte Fettsäuren 8 g, Proteine 37 g, Kohlenhydrate 26 g, Ballaststoffe 8 g, Cholesterin 80 mg, Natrium 669 mg, Zucker 5 g Mit Freunden teilen: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 natürliche Schweineschnitzel am Knochen (je 200 gr.; ca. 1 kg dick.)
- 2 TL gemahlene Fenchelsamen
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/4 Art. Olivenöl
- 200 gr. grüne Bohnen, geschnitten und in zwei Hälften gebrochen
- 200 gr. gelbe Wachsbohne geschnitten und gebrochen in zwei Hälften
- 2 Scheiben grob gehackter Speck
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 1 Dose (425 gr.) Limabohnen in Dosen, gewaschen
- 1 EL. l gehackter frischer Estragon
- 2 EL. l Weißweinessig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinelende, Schweinefleisch, Bohnen gelb, Limabohne, Schalotten, Speck, Fenchelsamen, Koriander, Estragon
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen In einen großen Topf bringen Salzwasser zum Kochen bringen. Schweineschnitzel mit Salz und Schwarz bestreuen Pfeffer. Fenchel und Koriander in einer kleinen Schüssel mischen und raspeln eine Mischung aus Schweinefleisch.
- In einer großen Pfanne bei starker Hitze 2 EL erhitzen. l Olivenöl. Fügen Sie die Schweinekoteletts hinzu und braten Sie sie an, bis sie fertig sind auf jeder Seite ca. 1 Minute bräunen. Umschalten auf backblech backen und im ofen zart backen, ca. 5 minuten. Die Pfanne beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit grüne und gelbe Bohnen in kochendes Wasser geben und kochen, bis die schoten knusprig weich sind, ca. 5 minuten. Separat gegossen 1/4 EL. Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Legen Sie den Speck in die Regalpfanne und fügen Sie 1 EL hinzu. l Olivenöl; Bei mittlerer Hitze bis zum Speck braten knusprig, 2-3 Minuten. Fügen Sie Schalotten hinzu und braten Sie, Rühren, bis Weichheit, ca. 3 Minuten. Fügen Sie grüne und gelbe Bohnen, Lima hinzu Bohnen und Wasser, in denen die Schoten gekocht wurden.
- Zum Kochen bringen und kochen, bis die Bohnen warm sind und die Mischung wird nicht saftig sein, 1-2 Minuten. Fügen Sie Estragon und Essig, Salz und hinzu Pfeffer nach Geschmack. Streuen Sie die restlichen 1 EL. l Olivenöl und mischen. Mit Schweinekoteletts servieren.
