Ochsenschwanz-Eintopf – ein detailliertes Rezept zum Kochen. mit Freunden: 
Foto des Gerichts: Katherine Beynik Zeit: 3 Stunden. 20 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 8 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 2,7 kg Ochsenschwanz in Scheiben geschnitten
- 900 gr. geschält und in große Karottenstücke geschnitten
- 2,7 kg geschält und in große Stücke geschnitten Kartoffel
- 2 EL. Weizenmehl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Art. Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen in Salz zerstoßen
- 1 gehackter roter Zwiebelkopf
- 1 EL. Rotwein
- 3 EL. Tomatenmark mit Saft
- Wasser
- 3 Lorbeerblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Lorbeerblatt, Rotwein, Rindfleisch
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie Mehl in eine flache Schüssel. Salz und Pfeffer gut. Rollen Sie das Fleisch in Mehl und schütteln Sie den Überschuss ab. In einem großen Topf oder Bei starker Hitze das Olivenöl erhitzen. Bei Butter heizt auf, legt das Fleisch hinein und brät es ungefähr von allen Seiten an 3 Minuten auf jeder Seite. Wenn alles Fleisch gebräunt ist, verschieben ihn aus der Pfanne auf den Teller.
- Knoblauch, rote Zwiebel in einen Topf geben und dünsten. Einfüllen der Wein. Geben Sie das gebratene Fleisch erneut in die Pfanne und fügen Sie das Fruchtfleisch hinzu Tomaten. Gießen Sie so viel Wasser, dass es das Fleisch bedeckt. Hinzufügen Lorbeerblätter. Den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen und köcheln lassen bei schwacher Hitze für 2,5 Stunden. Fügen Sie die Karotten in die Pfanne und Kartoffeln und weitere 45 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und servieren.
