Saisonale Verschärfung der Liebe zu den Okroschka-Fällen für den Sommer. Diversifizieren Sie Ihre gastronomischen Gewohnheiten. Verdient Der Stolz der Gastgeberin ist eine Okroschka mit Flusskrebsen! Genauer gesagt mit Krebshals. Wie sie sagen, morgens im Fluss und mittags – auf dem Tisch. Ja, und in Gesellschaft von leckerem Gemüse und Kräutern!
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Okroschka mit Flusskrebsen. Don Freemen
Um Okroschka mit Flusskrebsen zuzubereiten, benötigen wir:
- Gekochtes Wasser – 1l.
- Zitronensaft nach Geschmack.
- Saure Sahne – wird auf den Teller gegeben.
- Krebshälse – 8-10St.
- Salzkartoffeln – 2St.
- Wachteleier (kann Hühnchen sein) – 6 Stk.
- Gurken – Menge nach Belieben (4-5 Stück).
- Rettich – 8-10St.
- Grüne: Zwiebeln, Petersilie, Dill.
- Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Regenschirm oder trocken Dill.
Verwenden Sie zum Kochen von Flusskrebsen einen Regenschirm oder etwas Wasser getrockneter Dill. Dies ist das Geheimnis der Don-Kosaken. Die leckersten Krebse Sie sagen, es liegt am Don.
Sie können Okrosh mit Krebsen wie folgt kochen:
Das Leben von Krebs in kochendem Wasser endet sofort. Deshalb gerne Tintenfisch, die Krebse nicht lange kochen. Nach dem Kochen genug 5 Minuten bei starker Hitze.
Der beste Weg, um Krebse zu machen, ist zu werfen fertige Gewürze. Salz genau 1 EL. pro Liter Wasser. Lavrushka und Pfeffer – zum Zeitpunkt des Kochens, und Dill Sonnenschirme – nach wie man das Feuer abstellt.
Krebse putzen, Hälse je nach Größe abschneiden Stücke. Wenn die Krebstiere klein sind, können Sie den Hals ganz lassen. Sehr schön aussehen.
Kartoffeln, Gurken in Würfel schneiden, Radieschen reiben. Die Frühlingszwiebelpfeile fein hacken. Die Hälfte der Zwiebelmasse Mit 2-3 Eigelb und Salz einreiben. Dies gibt einen besonderen Geschmack. Okroschka. Die restlichen Eier fein hacken.
Gießen Sie die Masse mit Wasser, fügen Sie eine Zitrone oder Saft hinzu, Grünzeug nach Geschmack Petersilie und frischer Dill. Ihre Super-Okroschka mit Flusskrebsen bereit! Achten Sie darauf, saure Sahne auf die Teller und zu geben frisch gemahlener Pfeffer. Mit einer Tasse gekühlt servieren Kwas.
Leckere Ideen
Kochen Sie niemals Krebse, die sich nicht bewegen! Sie können vergiftet werden. Krebs muss am Leben sein. Okroshka Rezept wie jedes andere kalte Sommersuppe ist variabel. Keine Krebse? Fleisch ersetzen Krabben oder Garnelen in Dosen.
