Dies ist eine einfachere und schnellere, aber ebenso schmackhafte Variante. traditionelles italienisch-amerikanisches Gericht “Parmesanhuhn” aus knusprige Hähnchenbrust in Tomatensauce gebacken unter einer Schicht von geschmolzenem Parmesan. Das Gericht wird darauf gekocht und Sie müssen das Filet nicht einrollen paniert und braten. Mischen Sie einfach das gehackte Huhn in der Pfanne Mit gebratenen Artischocken, geriebenen Tomaten und Semmelbröseln grillen Paniermehl (zerkleinerte getrocknete Focaccia). Dann ist alles abgedeckt geschnittener Mozzarella und geriebener Parmesan und geröstet ein paar Minuten im Backofen im Grillmodus. Nährwert von eins Portionen: (insgesamt 4) Kalorien 520, Gesamtfett 20 g, gesättigte Fettsäuren 7 Proteine 39 g, Kohlenhydrate 45 g, Ballaststoffe 7 g, Cholesterin 100 мг., натрий 1440 мг., сахар 0 г. 
Time: 40 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL. fein gehackter Hühnergrill (Haut entfernen)
- 2 EL. l Olivenöl extra vergine
- 1 Packung (280 gr.) Gefrorene Artischockenkerne, Auftauen
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 1 Dose (800 gr.) Tomaten in Dosen geschält San Marzano in seinem eigenen handgeriebenen Saft
- 1/4 Art. frisches Basilikum, grob gehackt + optional zur Einreichung
- 4 Scheiben Focaccia mit Rosmarin (ca. 100 gr.)
- 110 gr. In dünne Scheiben geschnittener Mozzarella
- 1/4 Art. geriebener Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Tomaten San Marzano, Artischocken, Focaccia-Brot, Mozzarella-Käse, Parmesan, rote Pfefferflocken, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen im Grillmodus vorheizen. In einer großen Pfanne weiter Bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Artischocken dazugeben und braten, rühren, bis zart, bis sie stellenweise bräunen, ungefähr 5 Minuten. Knoblauch und Paprika dazugeben. Rühren braten Bis der Knoblauch weich ist, ca. 30 Sekunden.
- Tomaten in die Pfanne geben, 1 EL. Wasser, 1 TL Salz und ein wenig gemahlener schwarzer Pfeffer. Zum Kochen bringen, dann reduzieren erhitzen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce etwa 10 Minuten dickflüssig ist. Fügen Sie das Huhn und Basilikum, Salz hinzu.
- In der Zwischenzeit die Focaccia im Toaster oder im Backofen im Modus trocknen grillen und etwas abkühlen lassen; Hacken Sie sie, um groß zu machen Semmelbrösel. Die Focaccia – Hühnermischung darüber streuen und Top mit Mozzarella und Parmesan.
- Die Pfanne in den Ofen stellen und im Grillmodus braten bis Cracker werden nicht braun und der Käse beginnt nicht zu sprudeln, 3-5 Minuten. Geben 5 Minuten abkühlen lassen. Mit Basilikum bestreuen.
