Schweinefleisch vindaloo – ein detailliertes Rezept zum Kochen друзьями: 
Time: 1stunde Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr gewürfelt 2,5 cm Schweinefleisch
- 1 EL. geschälte und gewürfelte geschälte Tomaten (Concassé-Tomaten)
- 1/2 EL. Currypaste (siehe Rezept unten)
- 1,5 EL. gehackte Zwiebel
- 1 EL. l gehackter Knoblauch
- 4 EL. l Pflanzenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 EL. fertiger weißer Reis
- 2 EL. l gehackter Koriander zur Dekoration
Curry-Gewürz:
- 2 TL Koriandersamen
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Senfkörner
- 2 TL gemahlene Gewürznelken
- 1 TL Kurkuma
- Geschälte und gehackte Stück Ingwer 5 cm lang.
- 1/3 Art. Essig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Tomaten, Ingwerwurzel, Currypaste, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Senfkörner, Nelken, Kurkuma, Reis, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- In einer Glasschüssel oder einer inaktiven Schüssel Die Currypaste mit dem Knoblauch und der Hälfte der Zwiebel mischen. Das Schweinefleisch dazugeben, gut mischen und einwirken lassen 30 Minuten
- In einer großen Pfanne bei schwacher Hitze Öl erhitzen und vorsichtig Die restlichen Zwiebeln anbraten. Das Schweinefleisch abtrocknen, die Marinade aufbewahren. Erhöhen Sie die Hitze und braten Sie das Schweinefleisch in Stücken, Rühren, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. 5 kochen min., dann die Tomaten und die restliche Marinade dazugeben. Bring zu kochen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Setzen Sie auf heißen Reis, Mit Koriander bestreuen.
- In einer Gewürzmühle oder Kaffeemühle die Gewürze gut mahlen und Ingwer In eine Schüssel geben und Essig hinzufügen Homogene Paste. Um Curry-Butter zu machen, mischen halbe Nudeln mit 1 Tasse Pflanzenöl.
