Saftig Schweinekoteletts mit Spinatsauce
Saftige und leckere Schweineschnitzel mit zarter Spinatsauce – höchstes Vergnügen! Dieses Gericht behauptet, “besonders” zu sein. Die Teilnehmer des Rezepts – Muskatnuss und Kardamom – kreieren ein besonderes wohlriechender Zug! Es sind diese Gewürze, die der Sauce eine neue Note verleihen der Geschmack.
Saftige Schweinekoteletts mit Spinatsoße
Zum Kochen benötigen Sie:
- Hackfleisch 600-700 gr
- Großes Ei 1 Stck
- Zwiebel 1 großer Kopf
- Muskatnuss 1,5-2 gr
- Kardamom 1 gr
- Pflanzenöl zum Braten
- Pfeffer und Salz nach Belieben
Für Spinatsauce:
- Saure Sahne 5 Esslöffel (kann durch 100 ml Fett ersetzt werden Sahne)
- Senf 1 Teelöffel
- Butter 1,5 Teelöffel
- Frischer Spinat 350 gr
- Salz nach Ihrem Geschmack
Sie können so saftige Schweinekoteletts zubereiten:
Für Schnitzel ist es besser, fettfreies Fleisch wie ein Schulterblatt oder zu nehmen Schinken. Das Schweinefleisch in einem Fleischwolf rollen, Gewürze, Ei und Butter hinzufügen fein gehackte Zwiebeln. Rühre das Hackfleisch gründlich um, bis es glatt ist. Masse und abstoßen, nur das Hackfleisch auf den Tisch werfen. Dann werden die Schnitzel sein saftig und weich.
Wenn Sie Semmelbrösel zum Ausbeinen verwenden, dann Schnitzel verlieren nicht ihre Form und werden gut gebraten.
In erhitztem Pflanzenöl die gebildeten Pastetchen anbraten auf beiden seiten für 5-8 minuten. Nach dem Braten in die Pfanne legen Pfanne und viel Wasser gießen. Zünde ein langsames Feuer an und 10-12 Minuten köcheln lassen.
Sauce zubereiten.
Kochen Sie dazu den Spinat 5 Minuten lang und lassen Sie das Wasser abtropfen. In einen Mixer geben, saure Sahne, Butter und Senf hinzufügen. Mahlen Sie die Sauce glatt. Dann in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Geschmack und wann Salz, wenn nötig. Sie können ein wenig Würze hinzufügen Zitronensaft – ein halber Teelöffel.
Saftige Schweineschnitzel mit Kartoffelpüree servieren, Nudeln oder Buchweizen, die Sauce gießen. Nicht weniger lecker und vor allem – nützlich, verwenden Sie eine Gemüsebeilage. Weißkohl oder Kohlrabi, Auberginen oder Zucchini helfen Schweinefleisch wird vom Körper besser aufgenommen.
Leckere Ideen:
Spinatsauce ist sehr nützlich für Kinder. Nur kochen Fügen Sie keinen Senf hinzu. Dekorieren Sie das Gericht mit einem lustigen Krokodil aus Gurke, darunter ein “Sumpf” von Sauce. So wertvoll Das Produkt, wie Spinat, wird von den launischsten “Kranken” geliebt. Versuchen Sie es Verwenden Sie mehr Mahlzeiten in der Ernährung, wenn Spinat beteiligt ist. Die edelste Pflanze schmeckt nach jeder Zutat und gibt Der Körper hat viele Vorteile.
