Eine Beilage, die zu jedem Hauptgericht passt, gebacken Katie Lee Spaghetti Kürbis, ergänzt mit duftendem Öl, nur in Dieses Rezept mischt es mit Currypulver, Schalotten und frische Zitronenschale, die Helligkeit gibt. Nachdem der Kürbis wird gebacken, das Fruchtfleisch wird herausgenommen, das die Form von Fäden hat, ähnlich wie Nudeln. Katie mischt sie mit Aroma ein butter. Direkt vor dem Servieren das Pesto einschenken und Die gerösteten Pinienkerne auf den Kürbis streuen.
Rezeptautorin – Katie Lee
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Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Spaghetti Kürbis (ca. 1,1 kg)
- 55 gr. Butter bei Raumtemperatur
- 2 TL weiches Currypulver
- 2 TL gehackte Schalotten
- 1 TL geschredderter Koriander
- 1/2 TL grobes Salz und bei Bedarf mehr
- Fein geriebene Zitronenschale 1/2
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/3 Art. geröstete Pinienkerne (ca. 45 g)
- Pesto-Sauce (siehe Rezept), zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghettikürbis, Schalotten, Nüsse Zeder, Pesto-Sauce, Zitronenschale, Curry, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 205 ° C vorheizen Decken Sie das Backblech aus Pergament ab Schneiden Sie mit einem scharfen Messer den Kürbis ein, damit er dabei wird Garpulpe leicht zu trennen. Setzen Sie den Kürbis auf Backblech vorbereiten und ca. 1 Stunde 30 Minuten backen. Geben Den Kürbis 20 Minuten auf einem Backblech abkühlen lassen.
- In einer kleinen Schüssel die Sahne mit einer Gabel zerdrücken Öl, Currypulver, Schalotten, Koriander, Salz, Zitronenschale und Pfeffer Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausnehmen. Groß Trennen Sie mit einer Gabel die Kürbisfasern von der Innenseite der Schale (falls vorhanden) Verwenden Sie ggf. ein Handtuch, um den Kürbis festzuhalten. Rühren Sie mit Curry Butter bis Butter wird schmelzen. Den warmen Kürbis in eine Schüssel geben. Versuchen Sie es und wenn nötig salzen und pfeffern. Den Kürbis warm servieren mit Pesto, mit Pinienkernen bestreut.
