Spanische Erbsenschinkensuppe – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 25 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. gefrorene grüne Erbsen
- Olivenöl
- 1/2 EL. gehackte Schalotten (2 große Köpfe)
- 1 EL. l gehackter Knoblauch (3 Nelken)
- 4 EL. Hühnerbrühe (besser als hausgemacht)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 dünne Scheiben spanischer Schinken Serrano oder Italienisch Schinken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Erbsen, Schalotten, Knoblauch, Schinken
Rezeptvorbereitung:
- In einer tiefen, dickwandigen Pfanne (20 x 13 cm) erhitzen mittlere Hitze 2 EL. l Olivenöl. Setzen Sie die Schalotten und leicht 3-5 Minuten bräunen, dabei gelegentlich bis zur Zwiebel rühren weich. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute. Huhn einfüllen Brühe, setzen gefrorene Erbsen, 2 TL. Salz, ein Teelöffel pfeffern und zum kochen bringen. Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze köcheln lassen. 5 Minuten kochen lassen
- Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer, bis sie püriert ist Stücke. (Ich mag es, eine heterogene Textur zu haben.) Das kannst du Verwenden Sie einen Mixer: Schneebesen Sie jeweils 1 Tasse Suppe. Schon wieder Die Suppe in einen Topf geben und nach Belieben würzen. Abhängig von Von der Salzmenge in der Brühe können Sie einen weiteren Teelöffel hinzufügen Salz und 1/2 TL Pfeffer, damit die Suppe heller schmeckt.
- Zu diesem Zeitpunkt den Backofen auf 220 ° C vorheizen. Den Schinken hineinlegen Eine Schicht auf ein Backblech geben und 5-8 Minuten backen, bis es fertig ist knusprig Die Suppe vorheizen und in flachen Schalen auslegen Auf knusprige Schinkenscheiben. Gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl und heiß servieren.
