Spanischer Eintopf “Cosido” aus Kichererbsen und Aufschnitt – detailliert рецепт приготовления. 
Time: 35min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleiner Kohlkopf oder 1/2 großer Kohlkopf (nicht mehr als 450 gr.) geschredderter Wirsing
- 1 Dose (425 gr.) Kichererbsen (Salzlake abtropfen lassen)
- 340 – 450 gr. gehackt in kleine Stücke von Hähnchenschenkeln ohne Haut und Knochen oder Huhn
- 340 gr Hackfleisch aus einer Mischung von Rindfleisch, Schweinefleisch und Kalbfleisch
- 2 EL. mittelgroße Nudeln oder Eiernudeln
- 225 gr. Längs halbieren und in Scheiben schneiden 1 cm dick Spanische Wurst Chorizo
- 2 geschälte und fein gehackte Pflaumen Tomate
- 1 EL. l Olivenöl
- 2 Stangen Lauch
- 1 geschälte und geriebene große Karotten
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 frisches oder getrocknetes Lorbeerblatt
- 6 EL. Hühnerbrühe
- 1/2 EL. Paniermehl oder zerquetschter abgestandener Brot
- 1 TL geräucherter süßer Paprika oder normaler Paprika
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- Etwas frisch geriebene Muskatnuss
- 1/2 EL. (2 Handvoll) gehackte Petersilie (portioniert)
- 1 geschlagenes Ei
- 1 Zitronenschale
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wirsing, Kichererbsen, Huhn Oberschenkel, Hackfleisch, Hackfleisch, Chorizo-Wurst, Tomaten pflaumenförmig, Eiernudeln, Lauch, Knoblauch, Karotten, Lorbeer Blatt, Paprika, Zimt, Muskat, Eier, Zitronenschale, Paniermehl, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Bei mittlerer oder mittlerer Hitze in einer Bratpfanne erhitzen oder Suppenpfanne Olivenöl. Die Chorizo hineinlegen und das Fett abtropfen lassen innerhalb von 2-3 Minuten Fügen Sie den Kohl der Chorizo hinzu und fangen Sie an, ihn zu braten. Wenn es weich wird, schneiden Sie die Oberseite 8-10 cm vom Lauch ab Wurzeln, dann die Stängel der Länge nach halbieren und in dünne Stücke schneiden scheiben. In einer großen Schüssel Wasser einweichen, um den Sand zu waschen. Wenn die Zwiebel stark verschmutzt ist, wiederholen Sie den Vorgang. Wischen Sie die Arbeit Oberfläche. Die Zwiebel auf einem Küchentuch abtrocknen und zugeben Kohl mit geriebenen Karotten. Salz und Pfeffer geben Lorbeerblatt und köcheln Gemüse 3 – 4 min.
- Kichererbsen und Hühnerbrühe in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und Den Inhalt zum Kochen bringen, den Deckel abnehmen und noch einmal ein wenig Fügen Sie Wärme hinzu, um die Flüssigkeit zum Kochen zu bringen. Fügen Sie Huhn der Suppe hinzu. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Semmelbröseln oder Brot bestreuen Krümel. Würzen Sie das Brot mit Paprika, Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Eine Handvoll Petersilie und ein Ei in die Schüssel geben. Frikadellen mit einem Durchmesser von 2,5 cm unterrühren und formen sie in die Suppe, während Sie kochen. Waschen Sie Ihre Hände und kochen Sie Fleischbällchen 5 Dann die Eiernudeln dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Ausschalten das Feuer.
- Während die Suppe kocht, die restliche Petersilie mit Zitrone mischen Eifer und gehackter Knoblauch. In eine kleine Schüssel schälen aus Samen und gehackten Tomaten und mischen mit einer Mischung aus Zitrone, Knoblauch und Petersilie in flachen Schüsseln servieren Top Tomatenmischung.
