Das Rezept für Spargelcremesuppe mit Champignons und сыром. 
Time:- Schwierigkeit: einfach Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
Für Cremesuppe:
- 100 g grüner Spargel
- 700 g Kartoffeln
- Zwiebeln – eine Zwiebel
- Olivenöl
- Butter
- 800 ml Hühnerbrühe
- Salz, Pfeffer und Kräuter nach Belieben
Zur Dekoration:
- 100 g Steinpilze
- 130 g Schalotten
- 150 g Käse Robiola d’Alba
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spargel, Kartoffeln, Zwiebeln, Pilze, Schalotten, Käse
Rezeptvorbereitung:
- Den Spargel waschen. 10 cm vom Boden abschneiden. 3 Spitzen lassen zur Dekoration. Spargel in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einem Topf Butter und Olivenöl erhitzen und hinzufügen gehackte Kartoffeln, Zwiebeln, Spargel; zu salzen. Ein bisschen braten. Fügen Sie warme Hühnerbrühe hinzu, okay Gemüse abdecken. 8-10 Minuten kochen lassen. Am Ende in die Pfanne werfen 3 Oberteile – bis zur Fertigstellung.
- Gießen Sie die Brühe leicht aus der Suppe (bei Sahne kann es erforderlich sein, wenn die gewünschte Konsistenz wird nicht funktionieren). Alles hineinstecken Mixer, fein gehackte Petersilie, Olivenöl hinzufügen.
- Schlagen Sie bis glatte cremige Masse. Überspringen ein Sieb. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
- Den Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl in einer Pfanne anbraten Hemd, Schalotten und Steinpilze, in Streifen geschnitten. Überspringen Käse Robiola d’Alba durch ein Sieb zu einer cremigen Masse geben Olivenöl, gemahlener Pfeffer. Machen Sie daraus Käseknödel. Die Champignons auf den Teller geben, die Käsemehlklöße darauf legen. An den Rändern Teller gießen Sahne aus Spargel.
