Sizilianischer Platz Pizza Sphinchione
Es gibt eine besondere Pizza – der Stolz der Sizilianer. Das ist das Sphinchion! Das quadratische Pizzarezept ist nicht nur in Italien beliebt. Versuchen Sie zu lernen, wie man so kocht. Zarter und üppiger Teig geht nicht abgestanden auch nach 3 Tagen. Die Zutaten scheinen nicht kompliziert zu sein jedoch wie das Sphinchion-Rezept selbst.
Sizilianische Pizza Sphinchione
Zum Kochen benötigen Sie:
Für die Füllung:
- Tomaten durchschnittlich 5-6 Stk
- Zwiebel 2-tlg
- Gesalzene Sardellen 150 gr
- Suluguni-Käse (Mozzarella) 250 gr
- Paniermehl 2-3 Esslöffel
- Zucker 1 Teelöffel
- Olivenöl 2 Esslöffel
- Salz
Für den Test:
- Mehl 300 gr
- Olivenöl 1,5 Esslöffel
- Trockenhefe ½ Teelöffel
- Zucker 1 Esslöffel
- Wasser 1 Tasse
Sie können sizilianische Pizza Sphinchione machen wie folgt:
“Mach keinen Essenskult” … Dieser Satz ist nichts für Italiener, aber Vor allem nicht für Sizilianer. Sie essen dort gerne lecker.
Hefe, Salz und Zucker zum Mehl geben. Gießen Sie in Wasser und gut Den Teig kneten und nach und nach Olivenöl einfüllen. Der Teig wird erhalten elastisch und sollte nicht an Ihren Händen kleben. Lassen Sie den Teig auf 2,5-3 Stunden zu klettern.
Zwiebeln fein hacken und goldbraun rösten. in Olivenöl. In einem Mixer gerieben oder gehackt zugeben Tomaten, Zucker und Salz. Die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen verdickt.
Ein Backblech mit Olivenöl einfetten, den Teig auslegen und glatt streichen übergibt die gesamte Oberfläche.
Was ist der Unterschied zwischen Sphinchion und der Form anderer Pizzasorten? Käse wird immer in die Sauce gegeben. Sardellen sind erforderlich. Zutat im “Tomatenkuchen”. Hier sind vielleicht die Hauptunterschiede Sizilianische Pizza.
Die Sardellen auf den Teig legen, dünne Käsescheiben darauf legen und mit Soße bedecken. Mit Semmelbröseln bestreuen Paniermehl.
Das Sphinchion in einen heißen Ofen geben und auf 220 ° C erhitzen grad. Goldbraun backen. Beim Servieren dekorieren gehackte Kräuter.
Dieses Sphinchion-Rezept muss beachtet werden Grundlage. Sie können nach Belieben Zutaten hinzufügen. Bratwurst, Gurken, Schinken, Garnelen, Champignons verteilen. Immer ein Rezept: Sardellen, quadratische Form und Käse darunter die Soße.
Leckere Ideen:
Magst du italienisches Essen? Machen Sie eine genuesische Focaccia. Das Gericht sehr zufriedenstellend und zum Frühstück geeignet. Überhaupt nicht fertig hart!
